автор мария селянина
-
Скачать Цветы из шоколада [Мария Селянина]
На этом курсе мы покажем вам различные техники изготовления, окраски и декора цветов из пластичного и из темперированного шоколада. Как приготовить пластичный шоколад Мак Роза из пластичного шоколада Пион Лотос Азиатский цветок (типа плюмерия)- pineapple
- Тема
- автор мария селянина мария селянина пластичный школад цветок из шоколада цветы из шоколада шоколад
- Ответы: 0
- Форум: Кондитерские изделия
-
Скачать Теория формулировки начинок [Мария Селянина]
Этот курс полностью посвящен теории начинок и грамотному расчету начинок типа ГАНАШ. Как создать грамотный сбалансированный рецепт? На какие параметры обращать внимание в первую очередь? Что такое свободная вода и как ее избежать? Как влияет каждый из использованных продуктов на текстуру и...- Robot
- Тема
- автор мария селянина ганаш кондитерка конфеты начинки теория формулировки начинок шоколад
- Ответы: 0
- Форум: Кондитерские изделия
-
Скачать [PastryCampus] Нарезные конфеты Кофе по-турецки [Мария Селянина]
Для приготовления этой конфеты мы выбрали тему турецкого кофе, который распространился по Европе во времена баталий в водах Средиземного моря в XVII веке. Сейчас турецкий кофе признан Юнеско частью культурного наследия человечества. Этот способ заваривания кофе также называют иногда кофе...- Robot
- Тема
- pastry campus автор мария селянина ганаш двухслойная конфета кофейные конфеты кофейный вкус нарезные конфеты пралине турецкий кофе шоколадные конфеты
- Ответы: 0
- Форум: Кондитерские изделия
-
Скачать Корпусные конфеты Cabernet Real [Мария Селянина]
Корпусные конфеты Cabernet Real В качестве основы корпусной конфеты мы выбрали самый типичный напиток для Испании XVII века - красное вино. Для усиления вкусовых ноток вина в ганаше, мы выпарили его вдвое и добавили специи: корицу, длинный перец и апельсиновую цедру. Чтобы еще больше усилить...- Robot
- Тема
- cabernet real pastry club автор мария селянина корпусные конфеты мария селянина шоколад
- Ответы: 0
- Форум: Кондитерские изделия
-
Скачать Зимняя сказка [Мария Селянина]
Что будет в нашем МАРАФОНЕ? Вы же знаете, что к Рождеству и Новому Году нужно готовиться заранее? В этом году, как никогда, важно начать создавать праздничное настроение, нам всем его не хватает! А кто может в этом помочь? Никто, только мы сами!!! Давайте начинать уже сейчас? Ведь когда мы...- Bercer
- Тема
- автор мария селянина выпечка кондитерка макарон мария селянина медовик праздничное печенье рождественский кекс штоллен
- Ответы: 0
- Форум: Кондитерские изделия
-
Скачать Нарезные конфеты с двойными начинками [Мария Селянина]
Нарезные конфеты с двойными начинками. Изучаемые техники: Ганаш Мармелад Марципан с термообработкой и его приготовление Соединение слоев начинок Шаблонирование Обливание и способы декора Рецепты: Малина-анис (мармелад+ганаш) Манго-маракуйя (мармелад+ганаш) Миндаль-абрикос (мармелад+марципан...- Robot
- Тема
- pastry campus автор мария селянина конфеты конфеты с двойными начинками мария селянина мария селянина) нарезные конфеты
- Ответы: 0
- Форум: Остальные тематики
-
Скачать [PastryCampus] Способы окраски конфетных форм [Мария Селянина]
На этом курсе мы рассмотрим различные формы окраски форм для корпусных шоколадных конфет. Типы используемых красок Красители Масло какао или масло какао с шоколадом? А если просто конфета цвета шоколада? Окраска с помощью пистолета или аэрографа Окраска вручную Вариации декора форм (губки...- Robot
- Тема
- pastry campus автор мария селянина кондитрека конфеты мария селянина шоколад
- Ответы: 0
- Форум: Остальные тематики
-
Скачать Календарь эффективности [SmartReading]
Впервые Календарь саморазвития! Настенный календарь-инфографика! 12 месяцев, 12 книг, 12 схем инфографики — и вы завершите 2019 год с новым уровнем продуктивности и уверенности в себе. Известно ли вам о силе визуализации? А что если укомплектовать её информацией для чёткого понимания и помощи в...- Меркурий
- Тема
- smartreading автор мария селянина инфографика календарь эффективности личная эффективность планирование
- Ответы: 0
- Форум: Курсы по психологии и личностному развитию
-
Скачать [PastryCampus] Трюфели и их виды [Мария Селянина]
На курсе "Трюфели и их типы" мы рассмотрим различные способы приготовления трюфелей, технологию и детали, важные для того, чтобы их можно было хранить на шоколадной витрине. Приготовление ганаша для трюфелей и его стабилизация Отсаживание трюфелей классическим способом Формирование и обливание...- Бариста
- Тема
- pastry campus автор мария селянина кондитерка мария селянина селянина трюфели
- Ответы: 0
- Форум: Остальные тематики
-
Скачать [Вяжи.ру] Классический пуловер «Oatmeal»
Пуловер быстро станет вашим незаменимым предметом гардероба. Бесшовный пуловер, вязаный по кругу - это то успокаивающее вязание, когда жизнь кажется загруженной. Вяжется пуловер по кругу снизу вверх до пройм, затем спинка и перед вяжутся отдельно. Петли плеч соединяются методом с помощью 3-х...- Robot
- Тема
- автор kleiton автор мария селянина вяжи.ру вязание пуловер
- Ответы: 0
- Форум: Вязание
-
Скачать [Вяжу.ру] Свободный джемпер «lilly»
Джемпер свободного покроя дополнен рельефным полосатым узором и центральным узором спереди Размеры: 34/36 - 38/40 - 42/44 - 46/48 - 50/52. Окружность груди составляет 80/84 - 88/92 - 96/100 - 104/110 - 116/122 см. Материалы для вязания свободного женского джемпера: 10 - 10 - 11 - 12 - 12 мотков...- Robot
- Тема
- автор галина осецкая автор мария селянина вяжу.ру вязание джемпер спицы
- Ответы: 0
- Форум: Вязание
-
Скачать [nnscoaching] Осознанность
Практики Осознанности помогают выйти из привычных паттернов мышления, эмоциональных реакций и поведения, создающих наши страдания. Они дают возможность получать от жизни удовольствие и радость, привнося в нее свежесть и ясность восприятия. Вы получите: материалы курса «Осознанность» без...- Robot
- Тема
- nnscoaching автор галина осецкая автор мария селянина осознанность
- Ответы: 0
- Форум: Курсы по психологии и личностному развитию
-
Скачать [PastryCampus] Нарезные конфеты. Palet d'Or [Мария Селянина]
На курсе "Нарезные конфеты. Palet d'Or" мы рассмотрим базовые концепты и технику приготовления нарезных конфет: Приготовление базовой начинки Кристаллизация начинки Подготовка к обливанию Нарезание Техники обливания Базовый декор- Robot
- Тема
- palet d'or pastry campus автор мария селянина нарезные конфеты селянина
- Ответы: 0
- Форум: Остальные тематики
-
Скачать Кондитерский клуб Pastry Club. Сентябрь. Уровень Старт-2 [Мария Селянина]
Кондитерский клуб Pastry Club Подписка на сентябрь Торт Подарочный и Буше 19 сентября 2020 (суббота в 10.00 по Испании) Торт Подарочный и пирожное Буше … Вас относят в детство эти два названия? Два незаслуженно забытых, по сравнению с Медовиком и Наполеоном, изделия советской кондитерской. А...- Bercer
- Тема
- pastry club автор мария селянина кондитерка
- Ответы: 1
- Форум: Остальные тематики
-
Скачать [Pastry Campus] Торт Захер с абрикосом и мардарином [Мария Селянина]
Торт Захер является символом венской кондитерской, и его слава быстро разошлась по всему миру. Миндально-шоколадный бисквит, прослойка из абрикосового конфитюра и ганаш из черного шоколада. Такой торт был всеобщим восторгом долгие годы, но... мир растет и меняется, меняются наши вкусовые...- ОНО
- Тема
- автор мария селянина кулинария торты
- Ответы: 0
- Форум: Кондитерские изделия
-
Скачать Скалы и мендианты [Мария Селянина]
Мелкие шоколадные изделия для начинающих. Как мендианты (конфеты музыкантов), так и скалы являются обязательными элементами шоколадной витрины. Они не только создают разнообразие и являются самыми "долгоиграющими" и удобными для хранения, но и самыми популярными и продаваемыми изделиями. Готовим...- Николай1122
- Тема
- pastry campus автор мария селянина мендианты скалы шоколад шоколадные конфеты шоколадный десерт шоколатье
- Ответы: 0
- Форум: Кондитерские изделия
-
Скачать [Pastry Campus] Уровень 7. Печенье и макарон [Мария Селянина]
Печенья для аперитива В этом модуле мы посмотрим на разные виды печенья, снеков и продуктов, идеально подходящих для бранча. Используя технику сабле, мы приготовим целый спектр несладких видов печенья: ароматное печенье с прованскими травами и различными семечками, печенье с пармезаном, которой...- ОНО
- Тема
- pastry campus автор мария селянина имбирное печенье имбирное печенье с маракуйей макарон печенье печенье и макарон печенья для аперитива
- Ответы: 0
- Форум: Остальные тематики
-
Скачать Основы приготовления драже [Мария Селянина]
Драже входят в моду семимильными шагами, и было бы странно, будучи шоколатье, не знать, как их делают. Наша задача - дать вам основную информацию по работе с драже и по опциям его декора. На курсе мы покажем вам некоторые способы и техники работы для тех, кто хочет узнать, как их делают, и...- Stromden
- Тема
- автор мария селянина драже кондитерка основы приготовления драже приготовление драже шоколад
- Ответы: 0
- Форум: Кондитерские изделия
-
Скачать Овсяные шоколадные батончики [Мария Селянина]
Прекрасная альтернатива коммерческим энергетическим батончикам - батончики с гранолой собственного приготовления с орехами, сухофруктами и шоколадом. А ведь из такого батончика можно сделать и празднично-подарочный вариант! Хотите?- Pluto.One
- Тема
- автор мария селянина батончики кондитерка овсяные батончики овсяные шоколадные батончики шоколад
- Ответы: 0
- Форум: Кондитерские изделия
-
Скачать Шоколадные плитки [Мария Селянина]
На этом курсе вы познакомитесь с различными вариациями шоколадных плиток с хрустящими и ореховыми наполнителями, с добавлением сухофруктов и лиофилизированных (сублимированных) продуктов. Какие наполнители можно использовать, какие не стоит и почему? Плитка из черного шоколада с чили, солью и...- Хомяк_убийца
- Тема
- автор мария селянина кондитерка хрустящая плитка из молочного шоколада шоколад шоколадная плитка шоколадные плитки
- Ответы: 0
- Форум: Кондитерские изделия