ресторанный бизнес
-
Скачать Пицца-бизнес, часть 4. 110 рецептов. Соусы для пиццы. Украшения для пиццы [Владимир Давыдов]
Книга в форматах FB2, PDF, EPUB, MOBI, DOC, TXT, RTF Объем: 180 стр. 57 иллюстраций Авторы: Владимир Давыдов, Евгений Давыдов, Николай Нерубенко, Олег Заварин, Юлия Брусенская О книге: В книге описаны те части пиццы, которые определяют вкус готового изделия. Это - соусы и "украшения", то...- Robot
- Тема
- владимир давыдов евгений давыдов закваска николай нерубенко олег заварин пицца ресторанный бизнес тесто юлия брусенская
- Ответы: 0
- Форум: Остальные тематики
-
Скачать Пицца-бизнес, часть 5. Римская пицца: тесто пала и телия. Пинса романо [Владимир Давыдов]
Книга в форматах FB2, PDF, EPUB, MOBI, DOC, TXT, RTF Объем: 150 стр. 91 иллюстрация Авторы: Владимир Давыдов, Евгений Давыдов, Анастасия Терехина, Елена Гусева, Юлия Брусенская О книге: Основное внимание в книге уделено производству теста и корочки парбейк для выпекания пинсы романо, самого...- Robot
- Тема
- анастасия терехина владимир давыдов евгений давыдов елена гусева закваска пицца ресторанный бизнес тесто юлия брусенская
- Ответы: 0
- Форум: Остальные тематики
-
Скачать Пицца-бизнес. Часть 8. Закваска – секретное оружие лучшего теста для пиццы [Владимир Давыдов]
Книга в форматах FB2, PDF, EPUB, MOBI, DOC, TXT, RTF Объем: 150 стр. 52 иллюстрации Авторы: Владимир Давыдов, Евгений Давыдов, Паоло Спадаро О книге: Цель книги - помочь пиццайоло научиться использовать преимущества приготовления теста с заквасками, решить, какая закваска лучше всего подойдет...- Robot
- Тема
- владимир давыдов евгений давыдов закваска итальянская кухня малый и средний бизнес паоло спадаро пицца ресторанный бизнес тесто
- Ответы: 0
- Форум: Остальные тематики
-
Скачать Пицца-бизнес. Часть 6. Сыры и топпинги [Владимир Давыдов, Евгений Давыдов]
Книга в форматах FB2, PDF, EPUB, MOBI, DOC, TXT, RTF Объем: 190 стр. 54 иллюстрации Авторы: Владимир Давыдов, Евгений Давыдов, Дмитрий Прасолов О книге: Книга посвящена сырам, сырным смесям и всем видам топпингов. Мы опишем параметры сыра моцарелла для его количественной оценки после выпекания...- Robot
- Тема
- владимир давыдов дмитрий прасолов евгений давыдов итальянская кухня малый и средний бизнес пицца ресторанный бизнес сыроделие тесто
- Ответы: 0
- Форум: Остальные тематики
-
Скачать Черная книга [Кэмерон Карингтон]
Описание книги: Лучшее руководство для создания постоянного потока огромной прибыли в пиццериях и ресторанах. Камрон Карингтон — автор книг Black Book Pizza Marketing и Gun To The Head Marketing, после выхода которых Камрон Карингтон проснулся знаменитым. Он знает, как вывести пиццерию из застоя...- Fenix Fox
- Тема
- бизнес кэмерон карингтон малый и средний бизнес отраслевой маркетинг ресторанный бизнес черная книга
- Ответы: 0
- Форум: Электронные книги
-
Скачать 120 инструментов локального маркетинга. Сражение на своей территории [Ирина Авруцкая, Ольга Тарабрина]
Чтобы ресторан стал успешным и приносил больше прибыли, необходимы постоянные усилия на локальном уровне. Локальный маркетинг – это действия по привлечению гостей в ваш ресторан на определенной территории. Задача авторов книги, ресторанных маркетологов с 22-летним стажем на двоих, – сделать...- Robot
- Тема
- бизнес ирина авруцкая клиентский сервис маркетинг ольга тарабрина отношения с клиентами привлечение клиентов ресторанный бизнес управление маркетингом
- Ответы: 0
- Форум: Электронные книги
-
Скачать Управление рестораном, который любит прибыль [Виолетта Гвоздовская]
В продолжение своей первой книги Виолетта Гвоздовская на сей раз предлагает читателям узнать все, что касается финансового управления рестораном, а также подробно рассматривает такие важные темы, как работа с качеством и безопасностью в заведении. Не секрет, что менеджер ресторана является...- Robot
- Тема
- автор виолетта гвоздовская виолетта гвоздовская клиентский сервис ресторанный бизнес управление рестораном
- Ответы: 0
- Форум: Электронные книги
-
Скачать Безопасность питания. Как не отравить гостей в ресторане. Вся правда о ХАССП [Константин Кривошонок]
В этой книге вы не найдете пересказа нормативных документов и стандартов. Автор расскажет то немногое, что сегодня кажется важным в области технологии пищевой безопасности. Эта технология небезупречна, но это то лучшее на сегодня, что поможет разобраться в вопросе безопасности питания и...- Robot
- Тема
- безопасность питания качество услуг константин кривошонок общепит ресторанный бизнес управление качеством
- Ответы: 0
- Форум: Электронные книги
-
Скачать Библия сомелье и ресторатора [Федор Евсевский]
Описание книги: Эта книга представляет ресторанную вселенную через призму напитков. На богато иллюстрированных страницах читатель ознакомится как с историей гастрономии, так и с последними тенденциями в ресторанной сфере. Он узнает профессиональные секреты известных сомелье и прославленных...- Tinel
- Тема
- алкогольные напитки библия сомелье и ресторатора виноделие гастрономия культура питания ресторанный бизнес федор евсевский
- Ответы: 0
- Форум: Электронные книги
-
Скачать [Udemy] Система обучения в ресторане [Александр Мусатов]
Чему вы научитесь Определять виды обучения в ресторане. Назначать уровни отвественности сотрудников за обучение стажера. Создавать план обучения стажеров. Создавать документы по обучению: лист первого дня, учебные пособия, методы контроля знаний и навыков. Разработаете процедуру аттестации...- Robot
- Тема
- hr менеджеры александр мусатов владельцы ресторанов ресторанный бизнес система обучения в ресторане управляющие
- Ответы: 0
- Форум: Курсы по бизнесу
-
Скачать 200 методов маркетинга для пицца-сетей и отдельных пиццерий [Владимир Давыдов, Артем Канищев, Евгений Давыдов]
Мы продолжим говорить об инструментах маркетинга (200 методов). Протестирована их успешная эффективность, они работают в пицца-бизнесе, принося больше покупателей и больше продаж. Главной задачей пицца-бизнеса является создание новых покупателей по линейке: прохожий – посетитель – покупатель...- Robot
- Тема
- артем канищев владимир давыдов евгений давыдов маркетинг маркетинговые решения пицца пиццерия ресторанный бизнес рестораны учебники по маркетингу
- Ответы: 0
- Форум: Электронные книги
-
Скачать Пицца-бизнес. Часть 3. Работа пиццерии – обучение, стандарты, чек-листы [Владимир Давыдов, Евгений Давыдов]
Владимир Давыдов руководитель мастерской «Колледж-пицца» колледжа «Московия», Пиццмейкер, опыт работы в пицца-бизнесе – 18 лет. Был генеральным директором «PapaJohn’s» в России. Работал операционным директором в «Domino’s Pizza». Франчайзи итальянской пицца-школы ScuolaItalianaPizzaioli...- Robot
- Тема
- владимир давыдов евгений давыдов малый и средний бизнес пицца-бизнес ресторанный бизнес рестораны соусы сфера услуг
- Ответы: 0
- Форум: Электронные книги
-
Скачать Пицца-бизнес. Часть 7. Лучшее тесто для Вашей пиццы [Владимир Давыдов, Евгений Давыдов]
Владимир Давыдов руководитель мастерской «Колледж-пицца» колледжа «Московия», Пиццмейкер, опыт работы в пицца-бизнесе – 18 лет. Был генеральным директором «PapaJohn’s» в России. Работал операционным директором в «Domino’s Pizza». Франчайзи итальянской пицца-школы ScuolaItalianaPizzaioli...- Robot
- Тема
- артем кондаков владимир давыдов евгений давыдов екатерина черникова малый и средний бизнес никола демо пицца-бизнес ресторанный бизнес рестораны соусы
- Ответы: 0
- Форум: Электронные книги
-
Скачать Пицца-бизнес. Часть 4. 110 рецептов. Соусы для пиццы. Украшения для пиццы после выпекания [Владимир Давыдов, Евгений Давыдов]
Владимир Давыдов руководитель мастерской «Колледж-пицца» колледжа «Московия», Пиццмейкер, опыт работы в пицца-бизнесе – 18 лет. Был генеральным директором «PapaJohn’s» в России. Работал операционным директором в «Domino’s Pizza». Франчайзи итальянской пицца-школы ScuolaItalianaPizzaioli...- Robot
- Тема
- владимир давыдов евгений давыдов малый и средний бизнес николай нерубенко олег заварин пицца-бизнес ресторанный бизнес рестораны соусы юлия брусенская
- Ответы: 0
- Форум: Электронные книги
-
Скачать Салаты для столовых, кулинарий, кафе [Юлия Леликова]
Уникальный сборник в формате PDF, включившей в себя: – 35 професиональных рецептур на самые популярные и продаваемые салаты в России; – развернутую теоретическую часть с конкретными практическими рекомендация по обработке овощей и продлению срока годности салатов; – маркетинговые фишки и уловки...- Лизок
- Тема
- кулинария ресторанный бизнес салаты салаты для кафе юлия леликова
- Ответы: 0
- Форум: Остальные тематики
-
Скачать Учебник официанта. Стать профессионалом и зарабатывать в 2 раза больше. Аудиокнига [Анна Сотникова]
Аудиокнига, формат MP3, 4 ч. 42 мин. 34 сек. Автор: Анна Сотникова Чтец: Мария Лутовинова О книге: Автор этого уникального учебника Анна Сотникова прошла блестящий путь от официанта до управляющего 20 крупными ресторанами в Санкт-Петербурге. Она по праву утверждает: если вы хотите стать...- Robot
- Тема
- анна сотникова высокие чаевые официант повышение по службе работа с клиентами ресторанный бизнес стать официантом успешный бизнес учебник официанта
- Ответы: 0
- Форум: Аудио книги
-
Скачать Винный гид покупателя [Роберт Паркер]
Книга в формате PDF Объем: 1705 стр. Автор: Роберт М. Паркер Переводчик: Алексей Мороз, С. Чеботарева, Т. Орлова О книге: Седьмое издание книги – в новом дизайне, с обновленными картами и еще более детальной информацией – станет для коллекционеров и любителей идеальным источником знаний о лучших...- Robot
- Тема
- алкогольные напитки винный гид виноделие гурманам культура пития покупка вина ресторанный бизнес роберт м. паркер сомелье
- Ответы: 0
- Форум: Электронные книги
-
Скачать Почему открываются / закрываются рестораны [Ирина Рубачева]
Появившись вместе с капитализмом в начале 90-х, ресторанный бизнес в России развивался стихийно и интуитивно. Всем казалось, что достаточно вкусно приготовить, хорошо обслужить гостей в приятной атмосфере с удачным дизайном, и бизнес ждет успех. Какое-то время так и было. Затем пришлось гнаться...- Robot
- Тема
- ирина рубачева общепит работа с клиентами ресторанный бизнес технологии успеха
- Ответы: 0
- Форум: Электронные книги
-
Скачать [Udemy] Управление рестораном [Александр Мусатов]
Управление расходами, продажами, качеством в ресторане Первый курс школы «Управление рестораном» - базовый курс управленца ресторанного бизнеса. Обучайтесь онлайн: из любой точки мира, не выходя из дома или на работе, в удобное для вас время. Кому будет полезен этот курс: Владельцам и...- ЕленаДо
- Тема
- udemy александр мусатов бизнес ресторанный бизнес управление рестораном
- Ответы: 0
- Форум: Курсы по бизнесу
-
Скачать Формула доставки еды. Создание и управление [Павел Щучинов]
Описание книги Перед вами практическое руководство для тех, кому интересен бизнес доставки еды. Оно будет полезно как предпринимателям, которые уже работают в этой сфере, так и тем, кто только планирует организовать собственный бизнес. Автор книги – практик, запустивший с нуля доставку еды...- Rokki
- Тема
- доставка товаров клиентский сервис логистика логистический менеджмент отношения с клиентами павел щучинов привлечение клиентов ресторанный бизнес управление маркетингом
- Ответы: 0
- Форум: Электронные книги