заварное тесто
-
Скачать Комбо 1 "Шу+Наполеон" [Алина Павлова]
Урок Пирожные Шу: Шу с карамелью Шу с манго Шу с фисташкой и малиной Шу с шоколадом Cостав урока: Вводный теоретический блок о заварном тесте Технология приготовления фруктовой начинки Рецепт кракелина Технология приготовления карамели Рецепт кокосового крема Рецепт фисташкового крема Рецепт...- Бариста
- Тема
- pavlova11alina алина павлова белый шоколад ваниль ванильный крем заварное тесто заварной крем карамель кокос кокосовый крем комбо кракелин малина манго наполеон пирожное пирожное шу слоёное тесто темперирование торт торт наполеон фисташка фисташковый крем фруктовая начинка шелковый заварной крем шоколад шоколадный декор шоколадный крем шу+наполеон
- Ответы: 0
- Форум: Кондитерские изделия
-
Скачать Пирожные Шу [Алина Павлова] @pavlova11alina
В курсе по пирожным Шу я поделюсь всеми секретами работы с заварным тестом, расскажу как избежать ошибок и как их исправлять. Покажу, как добиться сахарной хрустящей корочки и поделюсь рецептом нашего нереального крема и рецептами начинок. Никаких сложных продуктов, все максимально доступно...- trulalashka
- Тема
- pavlova11alina алина павлова ваниль ванильный крем декор заварное тесто карамель кокос кокосовый крем кракелин крем пирожное пирожное шу пирожное-шу пирожные пирожные шу темперирование фисташка фисташковый крем фруктовая начинка шоколад шоколадный декор шоколадный крем
- Ответы: 0
- Форум: Кондитерские изделия
-
Скачать [Pastry Studio] Марафон по заварному тесту [Coup De Coeur]
Самые шустрые - смотрят обновления прямо на нашем сайте. Поэтому они уже в списке участников нашего нового онлайн марафона по заварному тесту. Изделия новые, мы не повторяемся☺ Что будет в этот раз? Конечно же теория. Обязательно теоретические вебинары - мы даём не просто рецепты, потому что мы...- Пандора
- Тема
- coup de coeur pastry studio заварное тесто кондитерка тарт тесто эклер
- Ответы: 0
- Форум: Остальные тематики
-
Скачать [ApelcinCooking] Мастер-класс «Торт Карпатка, профитроли»
Всем любителям заварного теста и крема, наинежнейших профитролей Вкусный и оригинальный торт-эклер "Карпатка" + профитроли с нежнейшим кремом дипломат и шоколадной глазурью.- Vlad_1234
- Тема
- apelcincooking заварное тесто заварной крем кондитерка кондитерские изделия профитроли торт торт-эклер торт-эклер "карпатка" торты шоколад шоколадная глазурь эклер
- Ответы: 0
- Форум: Кондитерские изделия
-
Скачать [Pastry Campus] Пикник в большом городе [Мария Селянина]
Урок 1. Несладкие киши и тарталетки. Киш - это прекрасное изобретение для пикника! Это так романтично, по-французски, с холодным вином, белым или rose... Мы подготовили для вас настоящее кишеведение! Разбираем различные виды теста для кишей и их особенности на примере киша со шпинатом и сыром...- Vlad_1234
- Тема
- pastry campus десерты в баночках заварное тесто киш кукис мария селянина пикник тарт тарталетки эклеры
- Ответы: 0
- Форум: Остальные тематики
-
Скачать Онлайн-мк Эклеры [Лилия Завадская]
Устали бороться с эклерами? Хочется ровных и пустых внутри трубочек, а получаются булочки внутри или разорванные эклеры? Не паникуйте! Покоряем капризное заварное тесто вместе с моим подробным видео-мк "Эклеры"! В видео-уроке я подробно показала весь процесс приготовления эклеров, начиная от...- Меркурий
- Тема
- lillozav заварное тесто лилия завадская эклеры
- Ответы: 0
- Форум: Кондитерские изделия
-
Скачать Сборник рецептов «Эклеры: магия заварного теста» [Лилия Завадская] @lillozav
Устали бороться с эклерами? Хочется ровных и пустых внутри трубочек, а получаются булочки внутри или разорванные эклеры? Не паникуйте! Покоряем капризное заварное тесто вместе с подробными пошаговыми рецептами и большим объемом теории сборника рецептов "Эклеры: магия заварного теста". В...- Кожемяка
- Тема
- lillozav заварное тесто лилия завадская эклеры
- Ответы: 0
- Форум: Кондитерские изделия
-
Скачать Пирожное Мини-Кулич [Мария Селянина]
Пирожное «Кулич» (авторский рецепт изделия из заварного теста) На курсе «Пирожное Кулич» мы посмотрим на знакомое, любимое, знаковое изделие совершенно с другой стороны! Это пирожное - не только отличная возможность «утилизации» подсохших куличей! Это возможность удивить гостей десертом с...- Luna Lovegood
- Тема
- pastrycampus выпечка глазурь десерт заварное тесто кулич мария селянина пасха пирожное пирожное кулич пирожное мини-кулич селянина мария
- Ответы: 0
- Форум: Кондитерские изделия
-
Скачать Онлайн курс "Кенди-бар", март 2021 [Яна Литвинова]
ПРОГРАММА КУРСА 1 НЕДЕЛЯ - ТЕОРИЯ Получите инструкцию, как следовать рецептуре и импровизировать на основе привычных базовых ингредиентов 2 НЕДЕЛЯ - ЗАВАРНОЕ ТЕСТО Узнаете секреты, как без страха приготовить самое капризное – ЗАВАРНОЕ ТЕСТО 3 НЕДЕЛЯ - ШОКОЛАД Сделаете шоколадный десерт...- ЕленаДо
- Тема
- заварное тесто макароны работа с шоколадом торты эклеры яна литвинова
- Ответы: 0
- Форум: Кондитерские изделия
-
Скачать Современное кондитерское искусство 2021. Эклеры Чизкейк Нью-Йорк и Пина Колада [Мария Селянина]
На этом курсе продолжаем работать с эклерами "повышенной сложности". Вас ждут: Эклеры “Чизкейк Нью-Йорк”: Окрашенное заварное тесто Крем из сыра Филадельфия с ванилью Желе из клубники с бальзамиком Глазурь Миндальный крамбл Эклеры “Пина Колада” Заварное тесто Кокосовый "облегченный" муслин...- Bonuss
- Тема
- заварное тесто кокос кондитерка мария селянина пина-колада ром чизкейк эклеры
- Ответы: 0
- Форум: Кондитерские изделия
-
Скачать [PastryCampus] Заварное тесто и эклеры с двойными начинками [Мария Селянина]
На этом курсе вспоминаем уже знакомые техники приготовления заварного теста, останавливаясь на частых ошибках. Делаем БЕЗГЛЮТЕНОВОЕ заварное тесто и обсуждаем особенности работы с ним. Разбираем двойные фруктовые начинки, а так же фруктовые глазури на базе эклеров: Манго-маракуйя...- Rokki
- Тема
- заварное тесто кондитерка мария селянина эклеры
- Ответы: 0
- Форум: Кондитерские изделия
-
Скачать [Make Cake] Заварное тесто. Эклеры [Анастасия Лазарева]
Добрый день дорогие кондитеры! В данном курсе я собрала максимум теоретических знаний, которые основаны на собственной практике. Рассказала о секретах приготовления и дала множество различных советов. Я всей душой влюблена в эти французские пирожные, уверенна и вы их полюбите! Что входит в...- Пандора
- Тема
- _make_cake make cake make cake рецепты автор анастасия лазарева анастасия лазарева заварное тесто кондитерка эклеры
- Ответы: 0
- Форум: Остальные тематики
-
Скачать [coup de coeur] Заварное тесто -эклеры, шу
Марафон посвящен изделиям из заварного теста. Прослушав 4 теоретических вебинара и отработав 4 практических урока вы научитесь: -работать с заварным тестом а и узнаете, как всегда получать стабильный хороший результат -отсаживать идеально ровные эклеры -варить гладкие и шелковистые кремы -делать...- Галадриэль
- Тема
- coupdecoeur автор анна котова автор зуши плетнев автор лариса зорина заварное тесто эклеры
- Ответы: 0
- Форум: Остальные тематики
-
Скачать [Кондитерка] Кондитерская теория: II ступень. 4 поток [pastry_theory]
Программа курса: ⠀ ✅ Бисквиты⠀ ✅ Песочное тесто⠀ ✅ Сдобное тесто⠀ ✅ Заварное тесто⠀ ✅ Кремы⠀ ✅ Муссовые торты⠀ ✅ Мелкие сладости⠀ ✅ Ресторанные десерты⠀ ✅ Витринные десерты ⠀ Начинаем 27 июля. Заканчиваем в середине сентября.- Rokki
- Тема
- 2 ступень автор pastry_theory заварное тесто кондитерская теория кондитерская теория 2 ступень муссовые песочное тесто сдобное дрожжевое тесто теория кондитера
- Ответы: 0
- Форум: Остальные тематики
-
Скачать [bakerschool] Заварное тесто [Мария Решетникова]
Видео-уроки и подробные конспекты Заварное тесто - Материалы к уроку; - Эклеры; - Профитроли; - Торт "Крокембуш"; Уровень сложности: средний.- Магнус
- Тема
- bakerschool автор мария решетникова заварное тесто крокембуш профитроли торт эклеры
- Ответы: 0
- Форум: Остальные тематики
-
Скачать Эклеры [Ольга Евграфова]
НОВЫЙ ОНЛАЙН УРОК В уроке: ▪Текстовый файл; ▪Видеосопровождение; Этот урок по заварным пирожным максимально несложный для начинающего уровня подготовки Урок включает: ▪Заварное тесто и нюансы работы с ним; ▪Манговый заварной крем; ▪Взбитый ванильный ганаш; ▪Крем шантильи на темном шоколаде...- Фэйт
- Тема
- funcake.spb автор ольга евграфова евграфова заварное тесто кондитерка рецепт эклеры
- Ответы: 0
- Форум: Остальные тематики
-
Скачать [Pastry Campus] Заварное тесто и шукетт [Мария Селянина]
На этом курсе вы научитесь готовить простое классическое заварное тесто, очень удобное для отработки техники, отсаживания из мешка и т.д. Вы подробно разберетесь с каждым ингредиентом, составляющим рецепт заварного теста, какую функцию несет каждый из них в рецепте, и узнаете, как работать с...- Bonuss
- Тема
- pastry campus автор мария селянина ванильный крем выпечка заварное тесто классическое заварное тесто кулинария мария селянина шукетт
- Ответы: 0
- Форум: Остальные тематики
-
Скачать Эклеры и шу. Секреты заварного теста [Елена Шрамко]
Эклеры - самый популярный десерт на все времена. Уникальность этого пирожного состоит в легком и воздушном заварном тесте. Для начинки обычно используют заварной крем, а сверху покрывают гляссажем. Казалось бы он прост в приготовлении, но это не совсем так. Основная проблема в приготовлении...- Rokki
- Тема
- автор елена шрамко заварное тесто пирожные шу эклер эклеры эклеры и шу
- Ответы: 0
- Форум: Остальные тематики
-
Скачать [Pastry Campus] Базовый кондитерский курс: французская классика [Мария Селянина]
Базовый Кондитерский курс Онлайн (французская классика) Вы будете обучаться с нуля, чтобы разобраться в бесконечных «зачем и почему». Изучите каждый ингредиент, чтобы узнать, как работает каждый из них, и как они взаимодействуют. Без грамотной устойчивой базы никогда не стать хорошим...- Vlad_1234
- Тема
- pastry campus pastrycampus автор мария селянина заварное тесто кондитер кремы для тортов меренга пирожные тарт тесто торт
- Ответы: 0
- Форум: Остальные тематики
-
Скачать Вебинар по эклерам [pololololololololo]
Хотите научиться печь идеальные эклеры? Ровные, с тонким, но прочным корпусом, гладкие и аккуратные под глазурь и любой декор Вы так давно спрашивали меня об этом и вот! Свершилось • В следующее воскресенье пройдёт мой эклерный вебинар(останется в записи и Вы сможете посмотреть в любой момент) •...- Robot
- Тема
- pololololololololo заварное тесто заварное тесто для эклеров эклеры
- Ответы: 0
- Форум: Остальные тематики