мария селянина
-
Скачать [Pastry Club] Кондитерский клуб. Июль 2024. Хлеб Шокупан - Хоккайдо [Мария Селянина]
Хлеб Шокупан (Хоккайдо) Описание курса: Знаменитый японский воздушный и нежный тостовый хлеб Шокупан (Хоккайдо) покорил уже весь мир. В рамках подготовки к Японскому курсу мы тестировали самые разные рецепты, и конечно же, не смогли обойти вниманием и это изделие. Красивые спирали из цветного...- Хомяк_убийца
- Тема
- мария селянина хлеб хлеб шокупан хоккайдо хоккайдо
- Ответы: 0
- Форум: Выпечка
-
Скачать [Pastry Campus] Азы кондитерского дела [Мария Селянина]
Программа курса рассчитана на 8 недель интенсивной работы (доступ 6 мес.) и его стоимость вычитается из Базового курса, если вы решаете двигаться с нами дальше. Для кого: - новичок - любитель, стремящийся упорядочить свои знания, - опытный кондитер, желающий вернуться к основам и взглянуть на...- Fenix Fox
- Тема
- pastry campus азы кондитерского дела базовые кремы кондитерка мария селянина
- Ответы: 0
- Форум: Остальные тематики
-
Скачать [Pastry Club] Моти. Клуб июнь 2024 [Мария Селянина]
Помните, что 15 июня в Клубе для всех подписчиков вышел урок по Мочи?! Моти/Мочи ОПИСАНИЕ КУРСА: Мы долго шли к этому уроку, и не очень хотелось делать “еще одно видео” в рамках моти-бума. Но вы просили…:) Мы изучали, общались с японцами, пробовали самые разные версии прежде чем найти ту...- Bonuss
- Тема
- pastry club 2024 клуб мария селянина моти мочи
- Ответы: 0
- Форум: Кондитерские изделия
-
Скачать [Pastry Campus] Пирожное Пасхальное яйцо [Мария Селянина]
Пирожное “Пасхальное яйцо” Оно полюбится в первую очередь тем, кому нравится нежная, но упругая текстура птичьего молока и хруст тонкой шоколадной корочки. Мы дополнили его вкусным миндальным бисквитом и жидким центром из абрикоса, который становится соусом при разламывании пирожного...- Эсса
- Тема
- pastry campus мария селянина муссовое пирожное пасхальное яйцо пирожные
- Ответы: 0
- Форум: Кондитерские изделия
-
Скачать [Pastry Campus] Чизкейк Нью Йорк с карамелью и попкорном [Мария Селянина]
Чизкейк “Нью-Йорк” с карамелью и попкорном. Сливочный сыр известен человечеству довольно давно, но конкретно “Филадельфия” – это довольно новая вариация, появившаяся, как говорят, благодаря случайности. Эта случайность оказалась настолько удачной, что очень быстро сыр стали применять не только...- roshka
- Тема
- pastry campus мария селянина попкорн чизкейк чизкейк карамельный с попкорном чизкейк нью йорк чизкейк с карамелью
- Ответы: 0
- Форум: Кондитерские изделия
-
Скачать [Pastry Campus] Слоёный фисташковый краффин [Мария Селянина]
Если начать разбираться, что же такое тот самый знаменитый краффин, то становится понятно, что это не совсем то, что мы думаем. Настоящий краффин делается из слоеного дрожжевого теста типа “слоеная бриошь”. Если вы уже умеете работать с тестом бриошь, хотя бы раз раскатывали тесто на...- Фэйт
- Тема
- выпечка краффин мария селянина мария слянина слоёный фисташковый краффин
- Ответы: 0
- Форум: Кондитерские изделия
-
Скачать [Pastry Campus] Пирожное Павлова. Чёрный и белый лебедь [Мария Селянина]
Пирожное “Павлова Черный и Белый лебедь” Техника приготовления швейцарской меренги (классической и с какао) Способы выкладывания меренги и выпечка Техника приготовления желе (2 вида!) Приготовление намелаки для Черного лебедя Приготовление Панна-котты с ароматом свежего базилика для Белого...- Bercer
- Тема
- pastry campus мария селянина павлова павлова черный и белый лебедь пирожное павлова
- Ответы: 0
- Форум: Кондитерские изделия
-
Скачать [Pastry Campus] Торт Черничная поляна [Мария Селянина]
Видеоурок по приготовлению Торт “Черничная поляна” Лето – пора ягод и легких текстур! Именно этим мы руководствовались при создании нашего нового торта – очень легкого и нежного, наполненного насыщенным вкусом лесной черники. Здесь хотелось передать именно вот те походы в лес за черникой из...- Bercer
- Тема
- pastry campus мария селянина мусс с черникой муссовый торт панна котта с лемонграссом фруктовая глазурь черничная глазурь черничная поляна
- Ответы: 0
- Форум: Кондитерские изделия
-
Скачать [Pastry Campus] Секреты десертов Японии [Мария Селянина]
Секреты десертов Японии Большой онлайн курс Японские десерты для европейцев Почему японские десерты? То, что японская еда прочно вошла и вписалась в нашу повседневную жизнь, уже никого не удивляет. А вот десерты? Что нам известно о японских десертах, кроме пресловутых моти или дрожащего...- zajtsef
- Тема
- мария селянина моти секреты десертов японии хлопковый чизкейк
- Ответы: 0
- Форум: Кондитерские изделия
-
Скачать Современное кондитерское искусство 2021.Формулировка начинок для макарон [Мария Селянина]
На этом курсе автор покажет вам, как на основе разработанной схемы вы сможете сами составлять ваши собственные начинки для макарон, всегда гарантируя их стабильность. Работа со вкусом, заменой ингредиентов. Ганаши без шоколада или с минимальным его количеством. Составление начинок с...- Geraold
- Тема
- ганаши ганаши без шоколада ганаши макарон горгонзола-груша макарон макарон экзотический мария селянина начинки для макарон современное кондитерское искусство формулировка начинок для макарон
- Ответы: 0
- Форум: Кондитерские изделия
-
Скачать Кондитерский клуб Pastry Club. Декабрь 2021 [Мария Селянина]
Бисквитные рулеты — очень удобный вид десертов для праздника или просто чаепития. Ведь не зря именно поэтому во Франции такого типа рулеты считаются традиционным Рождественским десертов на семейное торжество. Готовим орехово-кофейную версию рулета с кремом на карамелизированном шоколаде...- Luna Lovegood
- Тема
- декабрь 2021 кондитерский клуб pastry club мария селянина
- Ответы: 0
- Форум: Остальные тематики
-
Скачать Кондитерский клуб Pastry Club. Январь 2022 [Мария Селянина]
Программа на январь: Вебинар "Темперирование шоколада" Мастер-класс "Закусочные тарты и киши" Мастер-класс "Секреты французских макарон 1.0"- Zебра
- Тема
- кондитерский клуб pastry club мария селянина январь 2022
- Ответы: 0
- Форум: Остальные тематики
-
Скачать [pastryvip] Вебинар ко дню Святого Валентина. Торт Эльфийское сердце [Мария Селянина]
В те дни, когда все вокруг заполнено красными сердцами и шоколадными конфетами, хочется быть непохожими на всех и предложить родным и клиентам что-то оригинальное и неожиданное. Так родилось новое "Эльфийское сердце", соединяющее в себе понятные, знакомые и любимые вкусы: шоколад, лайм и мяту...- Лизок
- Тема
- pastryvip вебинар ко дню святого валентина восстановленное бретонское сабле изумрудная глазурь на основе нейтральной лаймовый крем с мятой мария селянина мусс из молочного шоколада мягкий нежный мятный бисквит мятный ганаш с ликером jagermeister с лаймовой пропиткой торт эльфийское сердце
- Ответы: 0
- Форум: Кондитерские изделия
-
Скачать [PastryCampus] Меренги и их возможности 2016 [Мария Селянина]
Техника приготовления меренги и работа с кондитерским мешком: Французская меренга Итальянская меренга Швейцарская Меренга Материал для Курса: - Инструменты: Миксер Kitchen Aid, венчик, кондитерские мешки, насадки круглые, с зубчиками, Сан Оноре, силиконовая спатула, скребок, термометр. -...- Хомяк_убийца
- Тема
- 2016 pastrycampus итальянская меренга мария селянина меренги и их возможности французская меренга швейцарская меренга
- Ответы: 0
- Форум: Кондитерские изделия
-
Скачать [PastryCampus] Маковое поле 2016 [Мария Селянина]
От Автора: Идея торта «Маковое поле» родилась, когда в наших руках оказался экстракт мака, который поразил нас своим ароматом, вызывая воспоминания о вкусах детства. Тогда эти ароматы были для нас такими манящими, а теперь, когда мы стали взрослыми, они вызывают ностальгию по тем временам, даже...- Lucky man
- Тема
- 2016 bfдесерты pastrycampus зеркальная глазурь маковое поле мария селянина муссовые торты торты
- Ответы: 0
- Форум: Кондитерские изделия
-
Скачать [PastryCampus] Ванильные макарон 2016 [Мария Селянина, David Kohler]
На данном Курсе Студенту предоставляется: - Теоретическая часть по изучаемой Технике или Рецепту - Рецепт - Процесс работы - Список необходимого Материала и Ингредиентов - Видео-Урок с одним из наших Шефов-Преподавателей- Эмили
- Тема
- 2016 pastrycampus ванильные макарон мария селянина
- Ответы: 0
- Форум: Кондитерские изделия
-
Скачать [PastryCampus] Пектины, джемы и конфитюры 2016 [Мария Селянина]
Теория использования Пектина. Виды Пектинов Джемы, конфитюры и фруктовые кули Материал для курса: -Инструменты: KitchenAid, термостабильная силиконовая спатула, зондовый термометр, лазерный термометр, термометр для сахара, пленка «гитара», силиконовый коврик, кондитерские мешки, металлическая...- roshka
- Тема
- pastrycampus джемы и конфитюры 2016 мария селянина пектины
- Ответы: 0
- Форум: Кондитерские изделия
-
Скачать [PastryCampus] Конфеты Mendiant 2016 [Мария Селянина]
Курс, который позволит Вам на практике увидеть метод обучения нашего Кампуса Онлайн, с Тестом для Самопроверки и Практическим Заданием от Шефов-Преподавателей. Задания и Практика с последующей оценкой Шефов доступны в Модулях Продолжительного Обучения, Авторских Рецептах, Классических Рецептах и...- Milanika
- Тема
- pastrycampus конфеты mendiant 2016 мария селянина
- Ответы: 0
- Форум: Кондитерские изделия
-
Скачать [PastryCampus] Заварное Тесто, пирожные Шу Шантильи, Пари-Брест 2016 [Мария Селянина]
- Теория Заварного Теста - Шу Шантильи с хрустящим тестом Кракелин - Пари-Брест Материал для курса: -Ингредиенты: Молоко 3,5%, сливочное масло 82%, сахар, коричневый сахар, соль, мука, яйца, масляный спрей, сливки 35%, ваниль Бурбон Eurovainille. -Инструменты: Кондитерские мешки, насадки...- Торин
- Тема
- pastrycampus заварное тесто мария селянина пари-брест 2016 пирожные шу шантильи
- Ответы: 0
- Форум: Кондитерские изделия
-
Скачать [PastryCampus] Черная зеркальная глазурь 2016 [Мария Селянина]
Курс, который позволит вам познакомиться с нашими обучающими методами в Кампусе Онлайн в реальной форме, с Тестом Самопроверки и практическим заданием, проверяемым Шефами-Преподавателями. Теоретические и Практические задания с проверкой Шефами находятся в Курсах Продлжительного Обучения...- Галадриэль
- Тема
- pastrycampus мария селянина черная зеркальная глазурь 2016
- Ответы: 0
- Форум: Кондитерские изделия