сыроварение
-
Скачать Высший класс [Марина Каманина]
Высший класс! Так будут говорить люди попробовав ваш сыр! 1. Морбье - сыр по французской технологии с прослойкой золы, нежным сырным вкусом, мытой коркой. Срок созревания от 3х месяцев 2. Вашрен Монт д'Ор - мягкий практически текучий сыр, который можно запекать. По швейцарской технологии. Срок...- Robot
- Тема
- высший класс марина каманина сыроварение сыроделие сыры
- Ответы: 0
- Форум: Остальные тематики
-
Скачать Голубая плесень [Марина Каманина]
Дата начала: с 26 февраля Медуза Горгона - авторский сыр Стилтон- по английской технологии Дана Блю - адаптивная технология датского сыра Блё де Аве - адаптивная технология французского сыра региона Овернь. Весь необходимый инвентарь и ингредиенты, закваски, подготовка молока будет списком и в...- Robot
- Тема
- голубая плесень голубые сыры марина каманина сыроварение сыры
- Ответы: 0
- Форум: Остальные тематики
-
Скачать Белая плесень [Марина Каманина]
Курс "Белая плесень" [Марина Каманина] Курс дистанционный по сыроделию: Камамбер - классический, стабилизированный. Любое молоко. Это два варианта, две технологии. Кроттен - классический и кроттен с лавандой (типа стабилизированного), два разных варианта, то есть это разные сыры. Козье...- Эсса
- Тема
- белая плесень марина каманина сыроварение сыры
- Ответы: 0
- Форум: Остальные тематики
-
Скачать Сыр за час [Клаудиа Лусеро]
Аннотация к книге "Сыр за час" Книга необычна тем, что приведенные рецептуры позволяют сделать свежий натуральный сыр за час или даже быстрее — на обычной кухне, используя самые простые продукты из магазина. Пицца Филата, Шевр «Французский поцелуй», Оахака, Буратта… Результат может показаться...- Бариста
- Тема
- еда клаудиа лусеро книги кулинария сыр сыроварение сыроделие
- Ответы: 0
- Форум: Электронные книги
-
Скачать Как приготовить 12 вкуснейших сырных рецептов у себя на кухне. Пакет бизнес [Таша Коробейникова]
Сыр - продукт, который любят практически все, но из-за санкций найти в магазине вкусный продукт стало просто невозможно! Но я познакомилась с домашними сыроделами и это помогло мне вернуть в жизнь вкусный сыр! Вы научитесь делать 12 сырных рецептов. 12 рецептов сыров Сыр «Маскарпоне» Сыр...- Нафаня
- Тема
- брюност маскарпоне рикотта сырные рецепты сыроварение таша коробейникова трюфель филадельфия
- Ответы: 0
- Форум: Остальные тематики
-
Скачать Секреты твёрдых сыров, первый выпуск [Юлия Лосенкова]
Твердый сыр - момент перехода от любителя к профессионалу. В книге есть ответы на вопросы по базовой микробиологии, технологии, нюансы вызревания, откуда берется вкус сыра. Идеи по методам аффинажа ТВЕРДЫХ сыров помогут расширить горизонты и расширить ассортимент любой частной сыроварни. Если вы...- Kashtanka
- Тема
- аффинаж домашний сыр закваска секреты твёрдых сыров сыровар сыроварение юлия лосенкова
- Ответы: 0
- Форум: Электронные книги
-
Скачать Сложные сыры 2 [Марина Каманина]
Дистанционный курс для сыроделов. Все видео уроки в записи. Полный цикл от варки до готового результата, уход за сыром, мойка сыров и уход за коркой. Сыры курса: Аппенцеллер, Морбье, Монт Д'Ор, Томм (2 вида), Эмменталь, Святой Нектар.- Эмили
- Тема
- марина каманина сложные сыры сыроварение
- Ответы: 0
- Форум: Остальные тематики
-
Скачать [КНИГА] Современное сыроделие для всех. Часть первая [2018] [Павел Чечулин]
В книге вы найдете передовые теоретические знания о сыроделии, которые изложены максимально простым языком – так, чтобы сделать их доступными не только профессионалам и людям со специальным образованием, но каждому, кто хочет делать сыр. Эта книга для тех, кому интересно не просто сыроделие...- Rokki
- Тема
- домашнее сыроделие книги кулинария молочные продукты павел чечулин современное сыроделие для всех сыр сыроварение сыроделие чечулин
- Ответы: 0
- Форум: Электронные книги
-
Скачать Онлайн-курс по сыроварению [formaggio_olive]
Пост об обучении у formaggio_olive Кому интересно читаем Итак.... Почему я рекомендую вам наш онлайнкурс?! Потому что в нем чистая практика. Видео - рецепты сняты нами после нескольких поездок на европейские сыроварни. Они пошаговые, понятные и полностью адаптированы под вашу кухню, а не...- Bercer
- Тема
- formaggio olive сыр сыроварение сыроделие
- Ответы: 0
- Форум: Остальные тематики
-
Скачать [Мой сыр] Полутвердые сыры. Самостоятельный [Денис Помилуйко]
Я создал этот курс специально для всех: Кто любит вкус настоящего сыра и скучает по хорошим сырам Кто устал искать на магазинных полках действительно вкусный полутвердый сыр Кто заботится о правильном питании семьи и выбирает все самое лучшее и полезное Кто обожает пробовать новые рецепты и...- amiradi
- Тема
- денис помилуйко мой сыр полутвердые сыры полутвердый сыр сырные шедевры сыроварение сыры
- Ответы: 0
- Форум: Остальные тематики
-
Скачать [Мой сыр] Сырные шедевры. Standard [Денис Помилуйко]
Курс идеально подойдет: Для тех, кто хочет есть натуральные продукты и кормить ими своих близких Если вы хотите найти интересное хобби и превратить его в бизнес Для сыроваров, желающих узнать новые нюансы сыроварения, а также освоить новые виды сыров Новичкам, желающим всесторонне развиваться и...- alex2506
- Тема
- варка сыра денис помилуйко мой сыр сырные шедевры сыроварение
- Ответы: 0
- Форум: Остальные тематики
-
Скачать Люблю сыр [syrovarnya_n5]
О чем курс : Описание сыров , выбор ферментов Основные ,дополнительные и арома- созревательные закваски Аффинаж сыров Микробиология сыроделия Биохимия сыроделия 1) Голландский 2) Кассери 3) Кайрфили 4) Маасдам 5) Драй Джек 6) Таледжио 7) Горгонзола 8) Коза в вине, она же Мурсия 9) Лавандовый...- trulalashka
- Тема
- syrovarnya syrovarnya_n5 виды сыров рецептура сыра сыр сыроварение сыроварня сыродел-аффинер сыроделие
- Ответы: 0
- Форум: Остальные тематики
-
Скачать [Tasha’s cake school] Курс по сыроварению. Лучшие сыры мира в твоем доме [Таша Коробейникова]
Лучшие сыры мира в твоем доме Готовить сыр дома - это вкусно, полезно и просто Традиционные рецепты сыров из Швейцарии, Испании, Италии, Греции, Кипра на твоей кухне Почему нужно учиться готовить сыр дома: Это невероятно вкусно и сытно Сейчас в связи с санкциями нет возможности покупать...- Sweet_Berry
- Тема
- готовим сыр дома сыроварение таша коробейникова
- Ответы: 0
- Форум: Остальные тематики
-
Скачать Сырные шедевры [Денис Помилуйко]
На курсе вы научитесь варить сыры: Фета Национальный греческий рассольный сыр. Из-за низкого содержания жира и углеводов этот сыр рекомендуют употреблять людям, соблюдающим диету. Обязательный ингредиент знаменитого «Греческого салата». Этот сыр также прекрасно сочетается с хлебом, красным...- Robot
- Тема
- готовим сыр денис помилуйко курс по сыроварению сыр сырные шедевры сыроварение
- Ответы: 0
- Форум: Остальные тематики
-
Скачать Азбука редких сыров. Или что попробовать гастропутешественнику [Анеля Микерина, Дмитрий Бахвалов]
Книга в форматах FB2, PDF, EPUB, iOS.EPUB, MOBI, DOC, TXT, RTF Объем: 25 стр. 27 иллюстраций Описание книги: Перед началом любого путешествия мы ставим перед собой цели. В гастрономических турах хочется насладиться особенностями вкуса конкретного региона, попробовать что-то редкое и...- Robot
- Тема
- азбука редких сыров анеля микерина готовим вкусно дмитрий бахвалов изготовление сыра кулинарная книга кулинарное искусство сыроварение
- Ответы: 0
- Форум: Остальные тематики
-
Скачать Итальянская группа сыров. Тариф: 2-я группа [Марина Каманина]
Дистанционный курс для сыроделов. Сыр Азиаго - два варианта, молодой Азиаго - 20дней созревания и старый Азиаго - не менее 60дней созревания; сыр Грана Падано-сыр с длительным созреванием, не менее 6 месяцев, аналог пармезана это твёрдый итальянский сыр. Имеет солоноватый, пикантный вкус с...- Нафаня
- Тема
- итальянская группа сыров марина каманина сыр сыроварение сыроделие
- Ответы: 0
- Форум: Остальные тематики
-
Скачать Швейцарский мягкий сыр в специях [formaggio_olive]
Идея варить сыр как таковая не приходила. Просто хотелось настоящего домашнего йогурта, потом брынзы, потом феты, сулугуни и пошло поехало. В какой то момент сыра стало так много, что я ходила с ним в гости, дарила друзьям на праздники, угощала многих. А потом настал момент когда люди стали...- Robot
- Тема
- formaggio_olive кулинария сыр сыроварение швейцарский сыр
- Ответы: 0
- Форум: Остальные тематики
-
Скачать Сыр Pasta Filata [formaggio_olive]
Идея варить сыр как таковая не приходила. Просто хотелось настоящего домашнего йогурта, потом брынзы, потом феты, сулугуни и пошло поехало. В какой то момент сыра стало так много, что я ходила с ним в гости, дарила друзьям на праздники, угощала многих. А потом настал момент когда люди стали...- Robot
- Тема
- formaggio_olive pasta filata кулинария сыр сыроварение
- Ответы: 0
- Форум: Остальные тематики
-
Скачать Сыр Савойский том [formaggio_olive]
Идея варить сыр как таковая не приходила. Просто хотелось настоящего домашнего йогурта, потом брынзы, потом феты, сулугуни и пошло поехало. В какой то момент сыра стало так много, что я ходила с ним в гости, дарила друзьям на праздники, угощала многих. А потом настал момент когда люди стали...- Robot
- Тема
- formaggio_olive кулинария савойский том сыр сыроварение
- Ответы: 0
- Форум: Остальные тематики
-
Скачать Фета быстрого приготовления, без вызревания в рассоле [formaggio_olive]
Идея варить сыр как таковая не приходила. Просто хотелось настоящего домашнего йогурта, потом брынзы, потом феты, сулугуни и пошло поехало. В какой то момент сыра стало так много, что я ходила с ним в гости, дарила друзьям на праздники, угощала многих. А потом настал момент когда люди стали...- Robot
- Тема
- formaggio_olive кулинария сыр сыр без вызревания сыр фета сыроварение
- Ответы: 0
- Форум: Остальные тематики