слоёное тесто
-
Скачать Комбо 1 "Шу+Наполеон" [Алина Павлова]
Урок Пирожные Шу: Шу с карамелью Шу с манго Шу с фисташкой и малиной Шу с шоколадом Cостав урока: Вводный теоретический блок о заварном тесте Технология приготовления фруктовой начинки Рецепт кракелина Технология приготовления карамели Рецепт кокосового крема Рецепт фисташкового крема Рецепт...- Stromden
- Тема
- pavlova11alina алина павлова белый шоколад ваниль ванильный крем заварное тесто заварной крем карамель кокос кокосовый крем комбо кракелин малина манго наполеон пирожное пирожное шу слоёное тесто темперирование торт торт наполеон фисташка фисташковый крем фруктовая начинка шелковый заварной крем шоколад шоколадный декор шоколадный крем шу+наполеон
- Ответы: 0
- Форум: Кондитерские изделия
-
Скачать Интенсив [Наталья Хмелева]
с 6 -15 сентября "МАКАРОНС" в форме сердец и ракушек: -научимся готовить макаронс на итальянской меренге и миндальной муке ( НОрасскажу, как приготовить ореховую муку самостоятельно из любого ореха); -приготовим 5 топовых, понятных и вкусных начинок; -поделюсь трафаретами ❤ и Пирожные "НАПОЛЕОН"...- Kashtanka
- Тема
- khmeleva_cake вишня десерт заварной крем интенсив итальянская меренга карамель контитерка крем макарон макаронс меренга мороженое наполеон наталья хмелева пирожное пирожные рецепт сливочная карамель слоёное тесто сникерс торт трафарет макарон трюфели черный лес чиз без заморочек чизкейк эклер эклер "сникерс эклеры
- Ответы: 0
- Форум: Кондитерские изделия
-
Скачать Большая книга венской выпечки [Jeremy Ballester, Jean-Marie Lanio]
Ну, что, сегодня мы открываем ещё одну страницу нашей кулинарной книжной истории - начинается предзаказ и новая жизнь в русскоязычном формате одной из лучших мировых книг по венской выпечке. Эта книга вышла в свет на французском в издательстве Алена Дюкасса буквально в прошлом году и сразу...- Нафаня
- Тема
- jean-marie lanio jeremy ballester бриошь венская выпечка круассаны слоёное тесто
- Ответы: 0
- Форум: Электронные книги
-
Скачать Слоеное тесто viennoiseries. Тариф Самостоятельный [Инесса Польцева]
Я давно горела созданием курса, благодаря которому каждый, будь то новичок или профессионал, сможет воссоздать на своей кухне те самые настоящие французские круассаны! Какие эти круассаны вкусные, какие ароматные и воздушные, нередко хочется кричать! Как хрустят, как магически таят во рту! И нет...- Luna Lovegood
- Тема
- inesa.poltseva выпечка инесса польцева кулинария слоёное тесто тесто
- Ответы: 0
- Форум: Кондитерские изделия
-
Скачать [Beechefpastryschool] Слоёное тесто [Ханс Овандо]
Курс «Слоёное тесто» Lecciones LECCIÓN GRATUITA: hojaldre rusoVista previa gratuita Книга рецептов и фото Замес слоёного теста Отпекание слоёного теста Слоёная тарталетка с ягодами Мильфей с заварным кремом и ванильным ганашем Ванильный Мильфей из инвертного слоёного теста с карамелью. Яблочная...- Bercer
- Тема
- beechefpastryschool замес слоёного теста отпекание слоёного теста слоёное тесто ханс овандо шоколадный мильфей
- Ответы: 0
- Форум: Остальные тематики
-
Скачать Видеоурок Слоеное тесто: Наполеон [liselle]
Содержание урока: приготовление слоеного теста (замешивание, сборка, раскатка, выпечка) приготовление заварного крема приготовление крема Дипломат сборка торта информация об ингредиентах и сроках хранения ✔ Каждый урок состоит из видео, демонстрирующего весь процесс приготовления, и файла с...- Lucky man
- Тема
- liselle видеоурок крем наполеон слоёное тесто
- Ответы: 0
- Форум: Остальные тематики
-
Скачать [Culinart] Пироговая [Станислав Инчин]
Пироговая Доподлинно неизвестно где появились первые пироги и как именно это произошло. Но совершенно точно их существует великое множество и в каждой национальной кухне они представлены по-своему: соленые, сладкие, сдобные, дрожжевые, слоеные, печеные и даже отварные! Как вы понимает, на...- Robot
- Тема
- culinart пироги сдоба слоёное тесто станислав инчин тесто
- Ответы: 0
- Форум: Остальные тематики
-
Скачать [Яна-Вегана] Слоеное тесто [Яна Сидакова]
Курс подойдет вам, если: Вы отказываете себе в любимом слоеном тесте на веганстве, ЗОЖ и ПП Вам кажется, что приготовить слоеное тесто в домашних условиях сложно Вы думаете, что без белой муки и сливочного масла не будет результата Если вы не хотите употреблять покупное готовое тесто на...- Vlad_1234
- Тема
- веган кулинария сидакова слоёное тесто тесто яна вегана яна сидакова яна-вегана
- Ответы: 0
- Форум: Остальные тематики
-
Скачать Магия слоёного теста. Тариф - Самостоятельный [Нина Тарасова]
Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям. Курс "Магия слоёного теста" от кондитерской школы "Pastry is magic" С большой радостью мы представляем вам совершенно особенный курс «Магия слоеного теста». Год за годом работая с различными видами слоек, разбирая нюансы...- Robot
- Тема
- автор нина тарасова выпечка слоёное тесто
- Ответы: 0
- Форум: Остальные тематики
-
Скачать Мильфей и слоеный тарт. Теория муки, глютена и слоеного бездрожжевого теста [Виктория Мельник]
Если в холодильник отправляется мильфей, то его аромат будет преследовать вас везде. Без шуток. Остановить это «издевательство» можно только полным его уничтожением. Вот только проблема в том, что этот десерт каким-то чудесным образом будет появляться вновь и вновь. Общая продолжительность...- Нафаня
- Тема
- vicky_bakery vicky_school автор виктория мельник бездрожжевое тесто виктория мельник мельник мильфей мильфей и слоеный тарт слоёное тесто слоеный тарт теория глютена теория муки теория слоеного бездрожжевого теста
- Ответы: 0
- Форум: Остальные тематики
-
Скачать Эстетика слоёного теста [Ахмед Али-заде]
Онлайн-курс для домашних пекарей О чём этот курс? Перед вами полноценный курс по дрожжевому слоёному тесту. Этот курс создан основателем онлайн-школы «Зерно» Ахмедом Али-заде. Вы научитесь 2м технологиям, 9ти изделиям и нескольким видам начинок: технология создания дрожжевого слоеного теста...- Stromden
- Тема
- автор ахмед али-заде круасаны пирог слоёное тесто трубочки
- Ответы: 0
- Форум: Выпечка
-
Скачать Изысканная выпечка. Бриошь [Елена Шрамко]
Бриошь - это сдобная булочка, яркий представитель французский пекарни. Бриошь имеет тонкую хрустящую корочку и воздушный волокнистый мякиш со сливочным маслянистым вкусом. Французы традиционно подают бриошь к завтраку или в качестве перекуса. Секреты приготовления бриошей заключаются в...- Robot
- Тема
- culinart автор елена шрамко бриошь изысканная выпечка слоёное тесто
- Ответы: 0
- Форум: Выпечка
-
Скачать Торт Наполеон [Вера Никандрова]
Как думаете...что будет? Верно) готовлю для вас вебинар по самому запрашиваемому торту на сегодняшний день! НАПОЛЕОН, завоевавший сердца не только кондитеров, но и наших покупателей. Все тонкости песочного слоеного теста, крем сливочный на основе намелаки с семенами ванили, крем взбитый ганаш...- Торин
- Тема
- vera.nikandrova автор вера никандрова кондитерка никандрова приготовление торта рецепт торта слоёное тесто торт торт наполеон
- Ответы: 0
- Форум: Остальные тематики
-
Скачать Изготовление слоёного теста [Мария Селянина]
На этом курсе вы научитесь приготовлению слоеного теста двумя способами: классическое и инвертированное, или «слоеное тесто наоборот». Кондитер обязательно должен уметь готовить отличное слоеное тесто, ведь оно является основой для самых разных изделий, которые так любят наши клиенты! Изучаемые...- Bonuss
- Тема
- автор мария селянина выпечка кондитерка слоёное тесто слойка
- Ответы: 0
- Форум: Остальные тематики
-
Скачать Круассаны. Изделия из слоеного дрожжевого теста [Елена Шрамко]
Работа со слоеным тестом - сложная и капризная штука. Важно соблюдать все пропорции, температуру в помещении, знать технологию формовки и расстойки. Многие считают, что хорошую слойку в домашних условиях приготовить невозможно, но это не так. На онлайн-курсе Елена Шрамко расскроет секреты...- Rokki
- Тема
- culinart elenashramko автор елена шрамко бриошь дрожжевое тесто круассаны кулинарт слоеное дрожжевое тесто слоёное тесто
- Ответы: 0
- Форум: Остальные тематики
-
Скачать [Pastry Campus] Инвертированное слоеное тесто. Palmiers, arlettes [Мария Селянина]
Техника приготовления инвертированного слоеного теста. Так же в этом модуле мы приготовим классические, с виду очень простые, но очень техничные изделия, присутствующие в любой французской кондитерской или пекарне: palmiers и arlettes. Материалы и инструменты: - Инструменты: Kenwood, скребок...- Rokki
- Тема
- palmiers и arlettes выпечка мария селянина слоёное тесто слойка
- Ответы: 0
- Форум: Остальные тематики
-
Скачать [Pastry Campus] Уровень 3. Сложные изделия из слоеного теста [Мария Селянина]
Хорошо сделанное слоеное тесто никого никогда не оставляет равнодушным. На этом уровне мы научимся делать инвертированное слоеное тесто, где блок теста закатывается в масляный блок. Эта техника достаточно сложна по сравнению с традиционным слоеным тестом, но результат стоит того...- Robot
- Тема
- pastry campus изделия из слоеного теста изделия из теста мария селянина слоёное тесто сложные изделия из слоеного теста уровень 3. сложные изделия из слоеного теста
- Ответы: 0
- Форум: Остальные тематики
-
Скачать [Pastry Campus] Уровень 4. Слоеное дрожжевое тесто [Мария Селянина]
На базовом курсе мы научились готовить классические круассаны со сливочным маслом и круассаны с простыми классическими начинками. Усложним немного себе жизнь? Как сделать двухцветный круассан? Как приготовить круассан с двойной начинкой? Какие еще изделия из теста для круассанов мы можем...- Rokki
- Тема
- pastry campus дрожжевое тесто изделия из теста круассаны мария селянина слоеное дрожжевое тесто слоёное тесто уровень 4. слоеное дрожжевое тесто
- Ответы: 0
- Форум: Остальные тематики
-
Скачать [Кондитерка] Базовый кондитерский курс. Эконом [Татьяна Вербицкая]
5 тем 1. Современные торты и пирожные 2. Макаронс на итал. И Фран. Меренге 3. Современные Тарты и тарталетки 4. Шоколадные изделия 5. Изделия из заварного и слоёного теста, киши, кексы- Robot
- Тема
- автор татьяна вербицкая заварное тесто макарон на итальянской меренге макарон на французской меренге слоёное тесто тарты торты
- Ответы: 0
- Форум: Кондитерские изделия
-
Скачать [Кондитерка] Базовый кондитерский курс. Стандарт [Татьяна Вербицкая]
1. Современные торты и пирожные 2. Макаронс на итал. И Фран. Меренге 3. Современные Тарты и тарталетки 4. Шоколадные изделия 5. Изделия из заварного и слоёного теста, киши, кексы 6. Татьяны Вербицкой пирожное «Ромашка» в подарок 7.Он лайн курс французского шефа 3 дня в подарок- Robot
- Тема
- автор татьяна вербицкая заварное тесто макарон на итальянской меренге макарон на французской меренге слоёное тесто тарты торты
- Ответы: 0
- Форум: Кондитерские изделия