ресторан
-
Скачать [Школа гастрономического бизнеса] Гастрономические тренды 2020-2021
ОТЧЕТ РАЗДЕЛЕН НА ЧЕТЫРЕ ЧАСТИ: Часть 1. Шаблон для анализа трендов + инструкция, как им пользоваться. Часть 2. Список трендов + краткая информация, почему они актуальны в России или, наоборот, почему не приживутся в нашей стране. Часть 3. Список трендов Маркета Местной еды. Часть 4. Список...- Bercer
- Тема
- кулинария кулинарные тренды местная еда ресторан шеф кондитер шеф повар школа гастрономического бизнеса
- Ответы: 0
- Форум: Курсы по бизнесу
-
Скачать Стандартизация ресторана [Александр Мусатов]
Зачем вам стандарты? Нужны ли прописанные бизнес-процессы и утверждённые стандарты в сети из пятидесяти ресторанов? Каждый руководитель ответит: «Конечно, нужны». Но если уменьшать количество ресторанов в этом вопросе: «А десяти? Пяти? Трёх? Одного?» - возникают разногласия. Ведь, давайте...- Robot
- Тема
- автор александр мусатов александр мусатов бизнес ресторан стандартизация
- Ответы: 0
- Форум: Курсы по бизнесу
-
Скачать Конференция по ресторанному бизнесу 2018 [RestoConf]
RestoConf Конференция по ресторанному бизнесу. Alex Cooper, Вадим "Пава" Бжезинский, Александр Бергарт и Татьяна Воропаева, Марьяна Жосан и Олег Куприков, Елена Марцыненко, Сергей Ходацкий, Daniel Salem Программа конференции: Alex Cooper Технология создания ресторанной концепции Daniel Salem...- Robot
- Тема
- restoconf автор павел кошка ресторан ресторанная кухня ресторанный бизнес
- Ответы: 0
- Форум: Курсы по бизнесу
-
Скачать Ресторатор, помоги себе сам! [Олег Назаров]
Ресторатор, помоги себе сам! В новой, десятой (!) книге Олег Назаров суммировал опыт более чем 15-летней работы по консультированию в ресторанном бизнесе. В полтора раза толще, чем предыдущие его книги, она с первой до последней страницы наполнена креативным контентом, который практически без...- Robot
- Тема
- автор олег назаров питание в ресторане помоги себе сам ресторан ресторанная кухня ресторатор
- Ответы: 0
- Форум: Электронные книги
-
Скачать [Udemy] И ежу понятный HACCP [ISO 22000+ пищевая безопасность] [Наталия Скачкова]
Чему вы научитесь Правила организации работы на пищевых предприятиях согласно санитарных требований и требований ISO 22000 (HACCP) Требования Может обучаться даже школьник, умышленно подготовила материал максимально просто Описание Курс состоит из 99 небольших видео уроков, в которых без лишней...- Лизок
- Тема
- haccp iso skladchiki.com udemy автор наталия скачкова и ежу понятный haccp пищевая безопасность пищевые предприятия ресторан
- Ответы: 0
- Форум: Курсы по бизнесу
-
Скачать [Центр Технологий Федора Сокирянского] Доступ к закрытым материалам [Федор Сокирянский]
Описание: Пoдписчик пopтaлa пoлучaeт ТУ и ТИ нa сувид, мoдифициpoвaнную гaзoвую сpeду, шoкoвую зaмopoзку, вaкуумиpoвaниe с увeличeнными сpoкaми гoднoсти, a тaкжe пoлный пaкeт (620 фaйлoв) ХAССП для зaгoтoвoчнoгo цeхa, пpoшeдшиe aккpeдитaцию в Мeжpeгиoнтeстe PФ в пoдapoк пpи пoдпискe нa пopтaл...- Эсса
- Тема
- skladchiki.com автор федор сокирянский банкеты еда кафе меню пекарня повар ресторан столовая фастфуд шеф повар
- Ответы: 0
- Форум: Остальные тематики
-
Скачать Экспресс-курс для Шеф-повара. Сильный Kitchen manager - это не сложно
Что должен знать и уметь сильный управленец производством В одном пакете собраны все материалы для успешной работы шеф-повара. Больше никуда не нужно бежать, просто садитесь и слушайте. Правила управления пространством, как должна работать кухня с утра до вечера. Системы экономических...- Geraold
- Тема
- автор дэвид зильбер автор рене редзепи горячий цех кафе кухня общественное питание организация организация работы кухни повар приготовление блюд ресторан шеф-повар
- Ответы: 0
- Форум: Остальные тематики
-
Скачать [Международная Школа Дизайна] Ресторан – секреты проектирования [Илья Гульянц]
Оформление ресторана столь же важно, как и его кухня. Создание атмосферы, ради которой гости возвращаются туда вновь и вновь, невозможно без исключительного дизайна. Именно от него зависит степень популярности заведения среди посетителей, и, как следствие, его успешность в качестве...- Aplication
- Тема
- skladchiki.com автор илья гульянц международная школа дизайна проектирование ресторана проектирования ресторан
- Ответы: 0
- Форум: Дизайн и креатив