мария селянина

  1. roshka

    Скачать Французские макарон [Мария Селянина]

    Французские макарон продолжают оставаться животрепещущей темой и, несмотря на изобилие информации о них, вызывают огромное количество вопросов. Для их разрешения мы решили продолжить тему, начатую на вебинаре "Секреты французских макарон", и наконец разложить по полочкам все имеющиеся знания...
  2. Rokki

    Скачать Кондитерский клуб Pastry Club. Апрель 2025 [Мария Селянина]

    Добро пожаловать в пространство, где профессионалы и любители кондитерского искусства учатся, общаются и создают шедевры. Тут вы сможете регулярно “держать руку на пульсе”, узнавать новые трендовые техники, совершенствовать ваши знания в кондитерском искусстве, общаться в самом сильном...
  3. Kashtanka

    Скачать Кондитерский клуб Pastry Club. Февраль 2025 [Мария Селянина]

    Обучение, которое раскроет ваш потенциал: Узнаете секреты и фишки шефа Марии Селяниной Освоите профессиональные техники и подходы, которые улучшат ваши навыки Научитесь замечать те самые «мелочи», которые делают выпечку безупречной Вы гарантированно получаете каждый месяц: 1 урок с видео и...
  4. Нафаня

    Скачать [PastryCampus] Базовые виды печенья [Мария Селянина]

    Как бы много различных вариаций печенья мы ни встречали, все будет сводиться лишь к нескольким его видам. На этом курсе мы рассмотрим особенности приготовления сабле на холодном масле (нантское печенье, спекулоос и бриллианты) и на размягченном масле (венское сабле, выкладываемое из...
  5. Эсса

    Скачать [Pastry Campus] Обновлённый сборник блинов [Мария Селянина]

    Блины на пиве Блины на кипятке Тонкие дрожжевые блины Блины на закваске Шоколадные блинчики Блины со шпинатом Диетические овсяные блины Гречневые галетт из Нормандии Соленые начинки для галет Хотите полный сборник блинов? Мы его обновили, добавили рецептов, сделали удобным и красивым...
  6. Пандора

    Скачать [Pastry Club] Кондитерский клуб Ноябрь 2025. Новый год: подарочная коробка [Мария Селянина]

    Кондитерский клуб. Ноябрь 2025 Новый год: подарочная коробка (не печенье)
  7. zajtsef

    Скачать [Pastry Club] Кондитерский клуб Октябрь 2025. Десерты для Хеллоуина [Мария Селянина]

    Кондитерский клуб Октябрь 2025 Десерты для Хеллоуина
  8. Kashtanka

    Скачать [Pastry Club] Кондитерский клуб Сентябрь 2025. Теплые десерты со сливами [Мария Селянина]

    Кондитерский клуб. Сентябрь 2025 Теплые десерты со сливами
  9. Matrona.rona

    Скачать [Pastry Club] Кондитерский клуб. Июль 2025. Штрудели: вишня, творог, яблоки [Мария Селянина]

    Кондитерский клуб. Июль 2025 Программа курса будет объявлена на вебинаре 31 января
  10. Fenix Fox

    Скачать [Pastry Club] Кондитерский клуб. Июнь 2025. ПП и веганские десерты в баночках [Мария Селянина]

    Кондитерский клуб. Июнь 2025 Летние десерты ПП в баночках
  11. Pluto.One

    Скачать [Pastry Club] Кондитерский клуб. Май 2025. Маковое поле 2.0 торт и пирожные [Мария Селянина]

    Кондитерский клуб. Май 2025 Ну а в мае… в мае воскрешаем Маковое поле. Я вам уже все придумала, и оно видоизменилось очень во многом, не теряя своего «я». В новом уроке по торту Маковое поле 2.0 15 (!!!) видео. По-моему, мы превзошли сами себя. Вы поверите, если я скажу, что в нем...
  12. Milanika

    Скачать [Pastry Campus] Пасхальная выпечка 2025 [Мария Селянина]

    Пасхальная выпечка-2025 Друзья, на онлайн-кофе и в личных сообщениях вы меня уже заспамили: «Ну когда же пасхальный курс»? Программа у нас уже есть. Абсолютно новая и бомбическая. К вашим комментариям прислушалась. Ваши творожные хотелки в этом году не успеем, да и не хочется пока там ничего...
  13. Юлия555

    Скачать [Pastry Club] Кондитерский клуб. Апрель 2025. Торт опера Киото с матчей [Мария Селянина]

    Кондитерский клуб. Апрель 2025 Знаете, по чему можно определить грамотность шефа? По умению собирать торт Опера. В наши дни кондитеров, которые умеют это делать, к сожалению - единицы. У нас на Базовом классическая Опера - это финальное, итоговое задание курса. Уметь сделать ровную Оперу без...
  14. Меркурий

    Скачать [Pastry Club] Кондитерский клуб. Март 2025 Дубайский шоколад [Мария Селянина]

    Кондитерский клуб Март 2025 🔥 Тема марта – Дубайский шоколад. Этот тренд взорвал кондитерский мир! О нём говорят, им восхищаются, его ненавидят… но у всех ли он получается? Почему вокруг него столько шума? В марте мы познакомим вас с нашей, авторской, версией тренда. По секрету: наша версия...
  15. Кожемяка

    Скачать [Pastry Club] Кондитерский клуб. Февраль 2025. Брауни с ганашем с виски [Мария Селянина]

    Кондитерский клуб. Февраль 2025 В феврале вас ждет прекрасное насыщенное и яркое пирожное-брауни с карамелью, виски, бейлисом и … пивом. Нет, не много алкоголя, там все в порядке. Мы его уже пробовали и даже подсели на него. Пирожное и торт Брауни Ирландская бомба ● Брауни с пивом стаут ●...
  16. ОНО

    Скачать Pastry Campus] Шоколадная колбаса [Мария Селянина]

    Всем знакомая с детства шоколадная колбаса на самом деле - это известная в искусстве «обманка» или Тромплёй (фр. trompe-l’œil - «обман зрения») - концепт, активно использующийся в современном гастрономическом мире. Новая форма приготовления простого, любимого с детства, веселого и быстрого...
  17. Магнус

    Скачать [Pastry Club] Кондитерский клуб Октябрь 2023. Бриошь Барселона. Пончики с карамелью и корицей [Мария Селянина]

    Бриошь Барселона с грушей и кремом Осень в Барселоне? Путешествуем благодаря выпечке и ее возможностям! Мы представляем вашему вниманию порционную бриошь «Барселона» – нежное, ароматное и невероятно вкусное лакомство, которое станет настоящим украшением вашего праздничного стола или...
  18. Milanika

    Скачать [Pastry Club] Кондитерский клуб Январь 2025. Рождественский венок - три варианта начинок [Мария Селянина]

    Кондитерский клуб. Январь 2025 РОЖДЕСТВЕНСКИЙ ВЕНОК Любимый рецепт теста "Праздничная бриошь" и вариации венков: - Маковый венок - Венок с грецким орехом - Венок "Синамон ролл" В этом уроке мы решили показать вам, как из одного вида теста бриошь можно сделать различные вариации праздничных...
  19. АLИSА

    Скачать [Pastry Club] Кондитерский клуб Декабрь 2024. Новые штоллены. Коробка с печеньем [Мария Селянина]

    Кондитерский клуб. Декабрь 2024 Коробка с печеньем 2024 Базовый рецепт теста Венское сабле и вариации печенья: - курабье - ёлочки с чаем матча - ванильно-миндальные рогалики - ванильно-миндальные круглые печенья - арахисовые мини-кольца - креедельки с кунжутом Новый Рождественский штоллен на...
  20. Matrona.rona

    Скачать Базовый курс. Тариф Своими руками [Мария Селянина]

    Обновленный кондитерский базовый курс. Версия 2025 года. Программа Модуль 1. Песочное тесто Классический яблочный тарт Торт с миндальным франжипаном Шоколадный тарт Бонус: чизкейк Нью-Йорк Модуль 2. Заварное тесто Монашки с фруктовым кремом Классические эклеры (ванильный, шоколадный...
Сверху