круассаны
-
Скачать Круассаны [Ксения Гребенюк]
Началась масленичная неделя: у всех блины, а я к вам с круассанами! И это все потому, что вышел новый, крутой (не побоюсь этого слова), долгожданный и супер подробный урок по этим слоистым красавчикам! Детальное видео со всеми секретами и нюансами выпечки шикарных круассанов дома, тех.карта- Bonuss
- Тема
- выпечка круассаны ксения гребенюк
- Ответы: 0
- Форум: Кондитерские изделия
-
Скачать [Craftsy] Классические круассаны дома. 1 часть [Colette Christian]
Колетт начала работать в ресторане в возрасте 14 лет, окончила Кулинарный институт Новой Англии. В 2004 году начала преподавать в Le Cordon Bleu в Пасадене, штат Калифорния. В настоящее время ведет занятия в Институте искусств Голливуда, в Sur laTable и в Great News Cooking School в Сан-Диего...- Robot
- Тема
- colette christian craftsy выпечка классическа круассаны
- Ответы: 0
- Форум: Выпечка
-
Скачать Cookies и выпечка от А до Я [Надежда Архипова]
ВСЕГО ЗА ТРИ НЕДЕЛИ ВЫ: Начнете понимать процессы работы с различным видом теста: дрожжевым и бездрожжевым Создавать печенье Cookies — тренд 2024 года Научитесь делать воздушную нежную выпечку Начнете получать удовольствие от работы с выпечкой и тестом Сформируете продающий ассортимент для...- Эсса
- Тема
- булочки выпечка круассаны мадлен надежда архипова печенья
- Ответы: 0
- Форум: Кондитерские изделия
-
Скачать [KICA] Венская выпечка и шоколад [Ханс Овандо]
pdf - 48 страниц Содержание сборника: Креативные плитки шоколада Белый шоколад, йогурт и клубника Белый шоколад, апельсин, ваниль и орех пекан Драже Арахис, белый шоколад, лайм и кокос Банан, орех пекан, брауни и шоколад Конфеты Белый шоколад, орех макадамия, фисташки, лимон и имбирь...- Хомяк_убийца
- Тема
- бриошь венская выпечка выпечка даниши драже конфеты крем пасты круассаны круглоф пончики ханс овандо шоколад шоколадные изделия
- Ответы: 0
- Форум: Кондитерские изделия
-
Скачать Круассаны на закваске и улитки с начинками [Вероника Папкова]
Марафон по цветным круассанам и улитки с начинками. На закваске! Полная теория по замесу теста, подбор сырья, инвентаря, техника по ручной раскатке и многие другие тонкости и нюансы слоеного теста Обязательно наличие активной пшеничной закваски 100% гидратации Технология приготовления занимает...- Евражка
- Тема
- вероника папкова закваска круассаны круассаны на закваске и улитки с начинками слоёное тесто слойка улитки
- Ответы: 0
- Форум: Остальные тематики
-
Скачать Круассаны и Венская выпечка [Антонио Бачур]
Откройте для себя универсальность теста для круассанов и бриошей вместе с шеф-поваром Антонио Башуром. Наслаждайтесь точностью и креативностью лучшего кондитера мира 2018 и 2022 годов, шаг за шагом учась тому, как готовить качественное тесто, а также формовать, ферментировать и выпекать...- Robot
- Тема
- автор антонио башур антонио бачур бриошь венская выпечка выпечка круассаны круассаны и венская выпечка рецепты тесто для круассанов и бриошей
- Ответы: 0
- Форум: Кондитерские изделия
-
Скачать [lenakozyr] Растительная Молочка [Лена Козырь]
Растительная молочка-это вкусно! Этот сборник закроет все ваши потребности в имитации молочных продуктов - от молока до глазированных сырков! как правильно ферментировать растительный йогурт и сыры, имитации всех самых популярных сыров, вкусное домашнее растительное молоко, сливочное масло...- Kashtanka
- Тема
- lenakozyr круассаны растительная молочка сыры творог
- Ответы: 0
- Форум: Остальные тематики
-
Скачать Курс по круассанам [Виктория Исакова]
Научитесь делать круассаны с легкостью и без сложного инвентаря. Даже когда кажется нет времени из-за работы или детей, курс подскажет как порадовать семью слоистыми круассанами с легкостью. Курс-бестселлер от блогера и автора книг: Несладкая книга (2021), Больше чем торт(2020), Простые...- Нафаня
- Тема
- takecakespb виктория исакова выпечка даниш кондитер круасcан круассаны слоеная выпечка слоено-дрожжевое тесто
- Ответы: 0
- Форум: Остальные тематики
-
Скачать Великолепная слойка. Тариф Самостоятельный [Светлана Аристова]
Авторский курс по слоеному тесту Великолепная слойка 1 Модуль: теория и техническия информация, подбор инвентаря и ингредиентов 2 Модуль: Закваски и дрожжевые полуфабрикаты для теста 3 Модуль: виды теста и технология слоения 4 Модуль: круассаны - несколько разных видов 5 Модуль: сладкая слойка...- Robot
- Тема
- бездрожжевое слоеное тесто великолепная слойка изделия из слоеного теста круассаны рецепт рецепт слоеного теста светлана аристова сладкая слойка слоёное тесто слойка соленая слойка тариф самостоятельный
- Ответы: 0
- Форум: Кондитерские изделия
-
Скачать Большой кондитерский курс в формате марафона 2023 [Дарья Тюленева]
Старт 15.09.2023 В этом марафоне: - 38 десертов - 15 недель обучения - очень обширная грамотно подобранная программа с максимальным разнообразием, максимально простыми продуктами и минимальным набором инвентаря 1. Простые десерты 2. Зефир и зефирные цветы 3. Профитроли бокс 4. Чизкейки на...- SandraW
- Тема
- daria tuleneva tuleneva.bakery дарья тюленева десерты домашняя выпечка кондитерка кондитерский курс кондитерский марафон круассаны многоярусные торты моти обучение кондитеров праздничные торты простые десерты чизкейки
- Ответы: 0
- Форум: Кондитерские изделия
-
Скачать [Мой хлеб] Кру-ас-са-ны! [Светлана Кучерявая]
Круассаны - всемирно известный символ Франции. Самое нежное дополнение к утреннему кофе. И самая изысканная основа для сандвичей. Вкус круассанов сливочный, очень нежный. Он идеально сочетается с любой начинкой. Главное достоинство круассанов - множество воздушных и хрупких слоёв, взрывающихся...- trulalashka
- Тема
- круассаны круассаны классические круассаны на закваске мой хлеб светлана кучерявая
- Ответы: 0
- Форум: Выпечка
-
Скачать Французская сладкая выпечка [Мейке Схалинг]
Описание книги Мейке Схалинг, основатель Petit gateau, одной из самых популярных кондитерских Амстердама, делится самыми оригинальными и проверенными рецептами французской сладкой выпечки, которые она искусно воплощает в готовые изделия вместе со своим мужем, французским кулинаром Патрисом...- Хомяк_убийца
- Тема
- бриоши каннели кексы круассаны мадленки мейке схалинг муссы несколько видов тартов печенье макарон торты фланы французская сладкая выпечка шоссоны эклеры
- Ответы: 0
- Форум: Электронные книги
-
Скачать Круассаны от А до Я. На закваске и без [Мила Анпилогова]
Полный курс "Круассаны от А до Я. На закваске и без" Программа курса – все рецептуры на курсе авторские: Круассаны на закваске. Базовое слоеное тесто на закваске. Миндальные круассаны. Миндальный крем + ромовый сироп. Круассаны на закваске + минимальное количество дрожжей. Шоколадная +...- Лизок
- Тема
- автор мила анпилогова декор круассанов круассаны мила анпилогова миндальные круассаны миндальный крем начинка для круассанов
- Ответы: 0
- Форум: Остальные тематики
-
Скачать Круассаны [Ольга Кочеулова]
Урок содержиттех. карту и видео сопровождение- Milanika
- Тема
- круассан круассан ванильный круассаны круассаны классика миндальные круассаны ольга кочеулова
- Ответы: 0
- Форум: Выпечка
-
Скачать Кондитерский клуб Pastry Club. Март 2021 [Мария Селянина]
Наш кондитерский Клуб приглашает вас в сообщество, где все влюбленные в кондитерское искусство, как профессионалы, так и новички или любители, могут получать нужную информацию, обсуждать и делиться ею. Наш Клуб — это та «точка соприкосновения», в которой любовь к кондитерскому искусству не знает...- Robot
- Тема
- 12-12-2022 pastry club кондитерский клуб pastry club круассаны кулан кулич мария селянина селянина творожжная пасхаю опара
- Ответы: 0
- Форум: Остальные тематики
-
Скачать [lililoveme] Маленькая пекарня
На этом курсе мы научимся готовить самую популярную сладкую и несладкую выпечку. Мы разберём теоретические основы выпечки, поймём, как работают и взаимодействуют в ней ингредиенты и научимся осознанно готовить. Полученных знаний вам хватит, чтобы начать своё маленькое дело, разобраться в основах...- Эмили
- Тема
- lililoveme булочки с начинками выпечка выпечка своими руками домашняя выпечка капкейки киши кондитерка круассаны кулинария маленькая пекарня роня белова синнабоны тарты
- Ответы: 0
- Форум: Выпечка
-
Скачать Сборник кулинарных книг [Денис Козловский]
Удобный PDF формат получения знаний на любом устройстве Книги содержат информацию из курсов нашей школы, как теорию, так рецепты и алгоритмы приготовления блюд, изделий, соусов и т.д. Очень ценная информация, которая мало где представлена. Комплект кулинарных PDF книг это отличная возможность...- Испанский летчик
- Тема
- автор денис козловский базовая кулинария горячие бургеры гриль денис козловский домашний хлеб завтраки завтраки из яиц круассаны мороженое мясная кулинария правильная кухня рецепты сборник кулинарных книг сентябрь 2022 соусы соусы и маринады сочные стейки суп технология су-вид фуд фотография
- Ответы: 0
- Форум: Остальные тематики
-
Скачать Многослойность. Тариф Стандарт [Анна Грибанова]
Программа курса "Многослойность". Тариф "Стандарт" без обратной связи. Вводный Инвентарь и ингредиенты Важные моменты в выпечке слоеного теста Частые ошибки на производстве и домашних условиях Метод заморозки 2 урок Основа - слоеное тесто. Классический многослойный круассан. Идеальный для...- Zебра
- Тема
- анна грибанова дениш круассан круассаны лимонный пирог пирог слоёное тесто слойка
- Ответы: 0
- Форум: Остальные тематики
-
Скачать [Арт Причал] Акварельный Париж [Юлия Степашкина]
Мы отправляемся в новое акварельное путешествие с Юлей Степашкиной! На этот раз в самую романтичную европейскую столицу —Париж. На курсе мы будем учиться создавать абсолютно разные по стилю картины: яркий натюрморт, атмосферный городской пейзаж, смелый скетч. Курс состоит из четырех уроков. Мы...- Евражка
- Тема
- акварельный париж акварельный скетчинг арт причал архитектура круассаны пейзаж скетч цветы акварелью юлия степашкина
- Ответы: 0
- Форум: Рисование
-
Скачать [Coup de Coeur] Интенсив по работе со слоено-дрожжевым тестом [Екатерина Курбатова]
Вам нужен этот интенсив, если: ваши круассаны похожи на обычные булочки; мысль о слоеном тесте вызывает нервную дрожь; вы не понимаете, как эти пласты вообще получаются в тесте; хотите порадовать семью свежей выпечкой, которая намного вкуснее магазинной; хотите разнообразить ассортимент на...- Robot
- Тема
- 11-02-2022 coup de coeur екатерина курбатова интенсив по работе со слоено-дрожжевым тестом круассан круассаны работа с слоено-дрожжевым тестом слоено-дрожжевое тесто
- Ответы: 0
- Форум: Кондитерские изделия