Железный справочник [Лена Козырь]

Renata · 16 Ноя 2024

«Железо из растительных продуктов не усваивается!»
Этим кошмаром пугают всех веганов, что питание без животных продуктов - это прямой путь к анемии.
Усвоение негемового железа из растительных продуктов и правда уступает гемовому из животных, НО!!

Решают эту проблему несколько факторов:

потребность организма в железе
присутствие факторов, улучшающих усвоение
присутствие факторов, ухудшающих усвоение

Есть гораздо больше источников негемового железа, чем гемового, и железа в них содержится количественно больше.

Растительные источники железа более чем полноценны, если грамотно с ними обращаться. Добирать достаточно железа и обеспечивать все факторы чтобы оно усваивалось — это умение, которому можно и нужно научиться.

Ни гранаты, ни яблоки, ни даже печень не спасет вас от анемии, если вы не знаете при каких условиях оно усваивается.

90 страниц информации о железе. У вас больше вообще не останется о нём вопросов!

Подробно разбираем следующие моменты:

Гемовое и негемовое железо.
Признаки дефицита железа.
Причины дефицита.
Что мешает усвоению.
Что помогает усвоению.
Дефицит на растительном питании.
Связь ЖКТ и дефицита железа.
Кислотность.
Анализы и расшифровка.
Беременности и железодефицит.
Дефицит у детей.
Рекомендации по усвоению железа.
Добавки. Какие, когда и как принимать.
И конечно же рецепты!

«Железный справочник»
По ссылке в шапке профиля.
Цена 1900₽