Прожорливый ген. Диеты и лишний вес с точки зрения генетики [Джайлз Йео]

Pluto.One · 22 Мар 2022

Почему человечество толстеет? Отчего некоторые едят больше других? Как вышло, что чаще всего диеты не работают? Собрав огромный массив данных, в том числе в ходе собственных многолетних генетических исследований, Джайлз Йео выступил против новомодных веяний в практике потребления пищи. Автор расскажет об истории питания, планомерно разоблачая маркетинговые уловки и лидеров мнений, щедро раздающих советы о том, как добиться стройности. В эпоху постправды, когда сориентироваться в информационном потоке необычайно сложно, Йео помогает разобраться в человеческой физиологии и гормональных функциях и указывает, в какой мере энергоемки различные физиологические процессы. Уложенное в логичную структуру знание поможет достигнуть гармонии в отношениях с едой, телом и весом.

Объем: 410 стр. 16 иллюстраций
Жанр: Генетика, Научно-популярная литература
Теги: Анатомия и физиология человека, Ожирение, Правильное питание, Психогенетика, Разоблачения