[pololololololololo] Шу Сладкая мята [Полина Егорова]

Lucky man · 2023-08-09T20:30:17+00:00

Вебинар «Шу «Сладкая мята»: Приготовление заварного теста для шу и определение его правильной консистенции Отсаживание и выпечка заварных пирожных шу с песочной корочкой-краклином Правильное нанесение на пирожное шоколадного покрытия Освоение 2 видов крема: приготовление мятного заварного крема и на его основе - крем «Дипломат» 2 способа ароматизации начинок и их правильное применение Техника фигурной отсадки крема Как сохранить свежий вид ягод в декоре? Вебинар и технологическая карта (в PDF).

Lucky man

Организатор

9 Авг 2023

Ссылка на картинку

Вебинар «Шу «Сладкая мята»:

Приготовление заварного теста для шу и определение его правильной консистенции
Отсаживание и выпечка заварных пирожных шу с песочной корочкой-краклином
Правильное нанесение на пирожное шоколадного покрытия
Освоение 2 видов крема: приготовление мятного заварного крема и на его основе - крем «Дипломат»
2 способа ароматизации начинок и их правильное применение
Техника фигурной отсадки крема
Как сохранить свежий вид ягод в декоре?

Вебинар и технологическая карта (в PDF).