[ov_sweet] Видеоурок Дрожжевой кулич [Оксана Волкова]

[Эсса]

Ссылка на картинку

Со мной вы потеряете страх работы с дрожжевым тестом и научитесь готовить идеальные кружевные куличи с морем волокон!

Подробный видео-урок без воды и лишней информации со всеми с процессами приготовления от опары до выпечки, нюансами и лайфхаками

расскажу о плюсах работы с живыми дрожжами и приготовим опару
поэтапно покажу замес теста и поделюсь двумя способами добавления начинки
научимся понимать тесто на этапе расстойки не допустим переброжения
выпечем куличи без пригорелых шапочек
а еще дам рецепт шикарной меренги без желатина и сырых белков, а потом расскажу, как из остатков испечь беседки на украшение

В СОСТАВ УРОКА ВХОДИТ:
Видео-предисловие
Видеоурок «Опара»
Видеоурок «Замес»
Видеоурок «Расстойка и выпечка»
Техкарта в PDF формате и рецептура в формате DOC
БОНУСЫ:

Таблица себестоимости с расчетом на один большой кулич
ОБРАТНАЯ СВЯЗЬ:
Я на связи в течение месяца со дня вашей покупки и буду рада помочь, если возникнут трудности.

ДОСТУП К ВИДЕОУРОКУ:
Бессрочный

Читать далее...

Показать больше