Мой Хлеб [Даниил Константинов]

Geraold · 15 Ноя 2024

Бывает, что хочется домашней выпечки и мы бежим к первому попавшемуся сайту за рецептом вкусного хлеба только чтоб потом разочароваться в своих способностях. И это здорово, если у вас вышло со второй или третьей попытки (если с первой то это прям вау!), но всё равно это скорее работа методом тыка, ведь мы не знаем простых основ. Значит если реальность хоть немного отличается от рецепта, а она точно отличается, мы уже не сможем подстроиться.
Эта книга призвана это исправить и дать максимум необходимых знаний для первой выпечки хлеба.
Сколько, когда, а главное зачем добавлять те или иные ингредиенты - вот основные вопросы, на которые вы, надеюсь, получите ответ.