Скачать 

Курс по созданию муссовых тортов 2025. Пакет Стандарт [Александра Овешкова]

  • Дата начала
Цена: 420 РУБ
Список участников складчины:
  • 1. бюльбюль
  • 2. Arkada
  • 3. Tomik
Показать больше
Айлин
Айлин
Организатор
  • #1

Курс по созданию муссовых тортов 2025. Пакет Стандарт [Александра Овешкова]

Программа курса

Вводный модуль
  • Урок «Инвентарь и оборудование»
  • Урок «Ингредиенты»
Основной модуль. Муссовые шедевры
Урок 1. Торт «Карамельное яблоко»
  • Карамельный бисквит с бобами тонка
  • Хрустящий карамельный слой
  • Сливочная карамель
  • Яблочный компот
  • Карамельный ганаш
  • Карамельный мусс
Урок 2. Торт «Клубничный взрыв»
  • Ванильный бисквит
  • Хрустящий слой
  • Компот «Клубника»
  • Клубничная намелака
  • Клубнично-ванильный мусс
  • Клубничная зеркальная глазурь
Урок 3. Торт «Кофе-Шоколад»
  • Шоколадный бисквит с орехом пекан
  • Взбитый шоколадно-кофейный ганаш
  • Кофейное кремю
  • Шоколадно-кофейный мусс
  • Паста-кофе
  • Шоколадная глазурь
Урок 4. Муссовое пирожное «Лимон-Лемонграсс»
  • Миндально-лимонное сабле
  • Лимонное кремю с лемонграсс
  • Взбитый лимонный ганаш
  • Лимонная шоколадная глазурь
  • Нейтральная глазурь
Урок 5. Муссовое мороженое «Вишня в шоколаде»
  • Вишнёвый компот Формы
  • Шоколадный мусс
  • Кули-вишня
  • Шоколадная глазурь
Урок 6. Торт «Пина Колада»
  • Кокосовый бисквит
  • Хрустящий слой
  • Ананасовый компот
  • Ганаш «Пина Колада»
  • Кокосовый мусс
Урок 7. Торт «Груша-Боб-Тонка»
  • Морковный бисквит
  • Грушевый компот с бобами тонка
  • Грушевое кремю
  • Сырно-сливочный мусс с бобами тонка
Урок 8. Торт «Мёд-Йогурт-Чернослив»
  • Медовый бисквит с грецким орехом
  • Компот «Черника-Чернослив»
  • Медово-йогуртовый мусс с рикоттой
Модуль «Продвижение, работа с клиентом. Упаковка и хранение.»
Дополнительные материалы
Урок "Покрытие Глазурь"
Урок "Сборка многоярусного торта"
Рабочая тетрадь по всем материалам курса
Таблицы для расчета себестоимости каждого десерта
Участие в партнерской программе для пассивного дохода
Домашние задания и рецепты для скачивания
Показать больше
 
Зарегистрируйтесь , чтобы посмотреть скрытый контент.
Поиск по тегу:
Теги
александра овешкова курс по созданию муссовых тортов торты
Похожие складчины
  • в разделе: Кондитерские изделия
  • в разделе: Кондитерские изделия
  • в разделе: Кондитерские изделия
  • в разделе: Кондитерские изделия

Войдите или зарегистрируйтесь!

Учетная запись позволит вам участвовать в складчинах и оставлять комментарии

Регистрация

Создайте аккаунт. Это просто!

Вход

Вы уже зарегистрированы? Войдите.

Сверху