[Cake School] Чизкейки на палочке. Тариф Сладкая палочка [Алина Макарова]

Кожемяка · 27 Май 2025

Не новинка в десертах.
Подходит под заморозку.
Готовится в круглых формах и маленькие, как пирожные.
Выгодная себестоимость.
Чизкейки с курса можно собирать в любых формах.

Чизкейки на палочке - десерт, за которым к вам точно выстроится очередь из клиентов!
Это простой и удобный в приготовлении и хранении порционный десерт, который всегда будет в наличии благодаря безопасной заморозке.
А за счет своего эффектного вида он легко продается без сложного декора и остаётся актуальным круглый год.

Программа:

- Всё о чизкейках:

Гайд по инвентарю и ингредиентам
Гайд по упаковке и декору
Секреты оптимизации: как делать много и быстро
Рекомендации по хранению и заморозке

- 2 вида теста (можно заморозить). Хрустящая песочная основа с нежной текстурой:

Тесто классическое
Тесто шоколадное

- 8 видов начинок:

Груша-горгонзола. Гурманское сочетание сладкой груши и пряной горгонзолы в нежном чизкейке
Банан-нутелла. Яркий вкус банана и шоколада с фундучными нотками — сочетание, которое стало классикой
Киндер кантри. Сливочный чизкейк по мотивам любимой шоколадки со злаками и медовыми нотками – хит 2025
Дубай. Трендовый вариант чизкейка с фисташковым кремом, хрустяшкой и молочным шоколадом
Клубничный пломбир. Нежный ванильный крем с сочной клубничной начинкой - напоминает летние каникулы в детстве…
Пина-колада. Ароматный кокосовый чизкейк и ананасовое конфи - как освежающий коктейль, только лучше!
Тутти-фрутти. Двухслойный чизкейк с ягодно-тропическим вкусом
Тирамису. Кофейный чизкейк с печеньем Савоярди на шоколадной основе – идеальное сочетание для любителей кофе

- Покрытие и декор

Создание идеальной глазури для покрытия чизкейков
Нюансы приготовления шоколадной глазури, чтобы добиться более тонкого и мягкого слоя
Декорирование чизкейков на палочке

- Прогрев к продажам. Для тех, кто хочет начать зарабатывать на чизкейках от 15.000 руб. и окупить обучение еще до его окончания:

Гайд «Как ввести чизкейки на палочке в ассортимент»
Закрытый канал с гототовым прогревом на 11 дней
Календарный план прогрева