выращивания коджи

  1. Магнус

    Скачать Алхимия кодзи. Вновь открываем магию ферментации на основе плесени [Джереми Умански]

    Первая книга, посвященная процессам, концепциям и рецептам для ферментации и культивирования продуктов с коджи. Именно коджи стоит за восхитительными ароматами соевого соуса, мисо, мирина и многих других ингредиентов, которые лежат в основе японской кухни. Книга включает в себя: — Предисловие от...
Сверху