история кулинарии
-
Скачать Русская кухня в изгнании [Петр Вайль, Александр Генис]
“Русская кухня в изгнании” – сборник очерков и эссе на гастрономические темы, написанный Петром Вайлем и Александром Генисом в Нью-Йорке в середине 1980-х, – это ни в коем случае не поваренная книга, хотя практически каждая из ее глав увенчана простым, но изящным и колоритным кулинарным...- Торин
- Тема
- александр генис гастрономия гурманам издательство corpus история кулинарии кулинария очерки петр вайль русская кухня русская кухня в изгнании
- Ответы: 0
- Форум: Электронные книги
-
Скачать Вкусный микс: салаты на любой вкус [Владимир Война]
В книге вы найдёте салаты на любой вкус: от классических до экзотических, от лёгких летних до сытных зимних. С этой книгой вы сможете удивлять своих близких и друзей новыми блюдами. Готовьте с удовольствием, экспериментируйте и наслаждайтесь!- Robot
- Тема
- владимир война история кулинарии кулинария кулинарная классика
- Ответы: 0
- Форум: Электронные книги
-
Скачать Искусство вкуса. Кулинарная история человечества [ Бенджамин Вургафт, Мерри Уайт]
Еда всегда была источником страстей и соблазнов – а порой даже могла изменить течение человеческой истории. Благодаря пшенице и рису возникли первые мировые империи, погоня за специями предопределила ход европейских географических открытий и завоеваний, а без кофе и сахара немыслимо...- pineapple
- Тема
- антропология бенджамин вургафт живое питание искусство вкуса история кулинарии кулинарная история человечества мерри уайт
- Ответы: 0
- Форум: Электронные книги
-
Скачать [Чернов и Ко] Гастрономическая энциклопедия Larousse 2010. Том 6 из 15 [Сергей Чернов]
В шестой том Гастрономической энциклопедии "Ларусс" вошли статьи на буквы Л и М, от Лабардан до Марой, и, по уже сложившейся традиции для этого уникального издания, том дополнен внушительным объемом сносок и комментариев от научных редакторов российского издания. Обилие иллюстративного материала...- Bonuss
- Тема
- гастрономическая энциклопедия ларусс история кулинарии кулинарная книга ларусс поварская книга сергей чернов чернов и ко
- Ответы: 0
- Форум: Электронные книги
-
Скачать Сладкая история мира. 2000 лет господства сахара в экономике, политике и медицине [Ульбе Босма]
Описание книги: Сахар – это сладкий источник удовольствия и искренней радости, обожаемый как детьми, так и взрослыми. Трудно представить, чтобы безобидный продукт, который присутствует в составе почти любого товара на прилавке магазина, мог вершить историю мира, ломать и, наоборот, возвышать...- Пандора
- Тема
- зарубежная образовательная литература интересные факты исторические исследования история кулинарии история цивилизации медицина научно-популярная литература политика политическая история популярно об истории продукты питания сахар ульбе босма экономика экономическая история
- Ответы: 0
- Форум: Электронные книги
-
Скачать История сладостей [Алена Васнецова]
Необычная и увлекательная книга для семейного чтения, которая познакомит с жизнью и культурой нашей страны через историю сладостей и расскажет много интересного о лакомствах, которые за обе щеки уплетали мамы и папы, бабушки и дедушки. Читатели познакомятся с кондитерскими династиями России и...- Фортуна
- Тема
- алена васнецова детям и родителям история кулинарии история сладостей сладости
- Ответы: 0
- Форум: Электронные книги
-
Скачать Треска. Биография рыбы, которая изменила мир [Марк Курлански]
Описание книги: В книге Марка Курлански скромная треска становится главным персонажем мировой истории. Ради трески европейцы начали пересекать Атлантику – и именно благодаря треске столь дальние плавания стали возможны. Из-за трески велись войны и начинались революции, она служила основой...- cosmos
- Тема
- биография рыбы блюда из рыбы и морепродуктов гастрономия интересные факты история кулинарии кулинария марк курлански научно-популярная литература оригинальные рецепты популярно об истории продукты питания рыбные промыслы треска
- Ответы: 0
- Форум: Электронные книги
-
Скачать Непридуманная история русской кухни [Ольга Сюткина, Павел Сюткин]
Что мы называем сегодня русской кухней? Каковы ее истоки, сильные и слабые стороны, историческое наследие? Как и любое значительное явление, развивавшееся в течение многих веков, русская кулинария пережила периоды расцвета и упадка. Книга Ольги и Павла Сюткиных - это не только история русской...- Эмили
- Тема
- дореволюционная русская кухня досуг история кулинарии кулинария кулинарные словари национальные кухни мира непридуманная история русской кухни ольга сюткина павел сюткин прикладная литература русская кухня
- Ответы: 0
- Форум: Электронные книги
-
Скачать [Аудиокнига] Прожорливое Средневековье. Ужины для королей и закуски для прислуги [Екатерина Мишаненкова]
Какова была культура приготовления и употребления пищи в Средние века на самом деле? Екатерина Мишаненкова – историк и реконструктор, исследователь средневекового быта и нравов, автор научно-популярных книг о Средневековье. Что мы знаем о средневековой кухне? Фантазия рисует яркие картины: в...- amiradi
- Тема
- времена и нравы европейская кухня екатерина мишаненкова интересные факты истории история кулинарии история средних веков научно-популярная литература обычаи и традиции популярно об истории портрет эпохи средневековая европа средневековая культура средневековье
- Ответы: 0
- Форум: Аудио книги
-
Скачать Подружимся с едой, или Наставление всем, кто ест [Галина Райхерт]
Как много сегодня говорят и пишут о питании! И никогда еще в истории человечества оно не было столь спорной, противоречивой, а порой опасной частью материальной культуры! Десятилетиями наблюдается странная тенденция: чем более внимания уделяют питанию, тем чаще искусственно отдаляют его от...- Нафаня
- Тема
- галина райхерт или наставление всем история кулинарии кто ест кулинарная классика кулинарное искусство подружимся с едой
- Ответы: 0
- Форум: Электронные книги
-
Скачать Путешествие специй-супергероев вокруг света [Ольга Царева]
Увлекательная и познавательная история о путешествии вокруг света специй-супергероев – Ванильки, Кардамона и Корицы. Им предстоит посетить множество стран, где они познакомятся с местной кухней и коренными жителями – специями, которые не только делают еду вкуснее, но и обладают уникальными...- Robot
- Тема
- вокруг света иллюстрированное издание интересные факты история кулинарии кулинарные рецепты национальная кухня ольга царева простые рецепты путешествие специй-супергероев вокруг света страны и народы
- Ответы: 0
- Форум: Электронные книги
-
Скачать Всемирная история еды. Введение в гастрономическую экономику [Юрий Веселов]
Это обширное исследование географических, исторических, политических, экономических и культурных факторов, которые в разные эпохи влияли на выбор блюд наших предков. Что и как ели в Византии? Какие рецепты из средневековых венецианских поваренных книг прославят итальянскую кухню? Как...- Robot
- Тема
- введение в гастрономическую экономику всемирная история еды гастрономия история кулинарии юрий веселов
- Ответы: 0
- Форум: Электронные книги
-
Скачать История сладостей. От дикого мёда до эскимо [Тамара Мармеладова]
О книге: Взрослые и дети, грустные и весёлые, худые и пышные – практически все, за редким исключением, любят сладкое… Кто-то обожает мороженое, кто-то сахарную вату, а кто-то не может и дня прожить без дольки шоколада или просто маленького леденца. Сегодня автор расскажет вам всё о сладостях...- Лизок
- Тема
- интересные факты история кулинарии история сладостей кулинария от дикого мёда до эскимо сладости тамара мармеладова
- Ответы: 0
- Форум: Электронные книги
-
Скачать Анатомия еды. Занимательное едоведение [Джулия Ротман]
Книга в формате PDF Объем: 220 стр. Автор: Джулия Ротман О книге: Джулия Ротман приглашает отправиться в захватывающее гастрономическое путешествие по кулинарным традициям и кухням разных народов. Самые необычные, а другие вполне привычные, блюда вершат судьбу мировой кулинарии и балуют наши...- Robot
- Тема
- анатомия еды гастрономия детские энциклопедии джулия ротман занимательное едоведение история кулинарии красочные иллюстрации кулинарное искусство развитие кругозора семейное чтение
- Ответы: 0
- Форум: Электронные книги
-
Скачать Краткая история пасты. От тортеллини до карбонары [Лука Чезари]
Книга в форматах FB2, PDF, EPUB, MOBI, DOC, TXT, RTF Объем: 350 стр. 19 иллюстраций Автор: Лука Чезари О книге: «Краткая история пасты. От тортеллини до карбонары» – это не книга рецептов, а увлекательное путешествие по гастрономической истории и культуре Италии. Многие из вас, наверняка...- Нафаня
- Тема
- 02-09-2022 заблуждения интересные факты история кулинарии итальянская культура итальянская кухня краткая история пасты культура питания лука чезари национальные традиции от тортеллини до карбонары
- Ответы: 0
- Форум: Электронные книги
-
Скачать Фастфуд. Стритфуд. Едим без правил. 160 идей от трендовых шеф-поваров [Елена Аносова]
"Фастфуд. Стритфуд. Едим без правил. 160 идей от трендовых шеф-поваров" - это книга рецептов гамбургеров, сэндвичей, роллов и других любимцев ресторанной публики. Блюда, представленные в книге, - хиты продаж в самых успешных ресторанах России. В этом коллекционном издании в отличном...- Sailor
- Тема
- быстрая еда елена аносова история кулинарии кулинария кулинарная книга рецепты стритфуд фастфуд
- Ответы: 0
- Форум: Электронные книги
-
Скачать Молоко! Самый спорный продукт [Марк Курлански]
Описание книги Историю человечества невозможно себе представить без молока. Первая пища, которую мы пробуем в своей жизни, оставила след в религии, политике, культуре, экономике, медицине… Многие мифы о сотворении мира восходят к молоку. Древние греки, например, считали, что Млечный Путь...- Юлия555
- Тема
- гастрономия интересные факты история кулинарии история человечества марк курлански продукты питания
- Ответы: 0
- Форум: Электронные книги
-
Скачать [Чернов и Ко] Гастрономическая энциклопедия Larousse, том 5 из 12, 2009 [Сергей Чернов]
Пятый том Гастрономической энциклопедии "Ларусс", закрывающий статьи на букву К, от колбаски до кюшоль, как обычно, дополнен значительным объемом сносок и комментариев от научных редакторов российского издания. Обилие иллюстративного материала делает русскоязычную версию "Ларусс гастрономик"...- Бусинка!!!
- Тема
- гастрономическая энциклопедия история кулинарии кулинарная книга ларусс повар поваренная книга поварская книга рецепты сергей чернов
- Ответы: 0
- Форум: Электронные книги
-
Скачать Овощи – это новое мясо [Михаил Лукашонок, Максим Марусенков]
Овощи – это новое мясо «Русская диета» – здоровая и вкусная! Капуста с лисичками, полбяная каша с облепихой и корнеплодами, патиссоны с белыми грибами, щавелевое мороженое и тыквенные блины – в этой книге собраны современные полезные блюда, приготовленные исключительно из местных овощей и трав...- Aplication
- Тема
- (михаил лукашонок блюда из овощей история кулинарии кулинарное искусство кулинарные рецепты максим марусенков национальная кухня постные блюда русская кухня
- Ответы: 0
- Форум: Электронные книги
-
Скачать Съедобная история человечества. Еда как она есть [Том Стендейдж]
Есть много способов заглянуть в прошлое: изучить хронологию судьбоносных событий, познакомиться с генеалогическим древом правящих династий или прочитать множество научных трудов о том, как восходили и рушились великие империи. А можно заглянуть за кулисы истории и через призму гастрономии...- Robot
- Тема
- автор том стендейдж гастрономия интересные факты истории исторические исследования история кулинарии кулинария научно-популярная литература продукты питания съедобная история человечества
- Ответы: 0
- Форум: Электронные книги